Картофена яхния със свинско месо, е традиционно ястие за българска, македонската и руската кухня. Тя може да бъде приготвена с различни съставки – картофи, зеленчуци, ориз, гъби, сушени плодове или ядки. Вкусът на свинското месо и самата яхния зависи не само от добавените съставки и сосове, но и от уменията на главния готвач.
От сайта „Следвай ме“, ви предлагаме да опитате следващата рецепта:
Необходими продукти:
- свинско месо – 500 г, нарязано на късове
- картофи – 1 – 1 кг
- моркови – 1 – 2 броя
- лук – 1 голяма глава
- домати – 200 г от консерва
- сол
- дафинов лист – 2 брой
- черен пипер
- червен пипер
- мазнина
Загрейте мазнина в тенджера и сложете свинското да се запържи равномерно. След това го извадете и в същата мазнина запържете нарязаните лук и моркови.
Щом омекнат, долейте доматите, 1 ч.ч. гореща вода и сипете облените и нарязани картофи. Сложете дафиновите листа и нека се вари под капак за 10 минути.
След това сипете запърженото свинско, прибавете останалите подправки на вкус, разбъркайте добре и доварете.
Става много вкусна картофена яхния със свинско месо
Снимки : Авторката
