Ще ги извършват опитни специалисти от Клиниката по очни болести на лечебното заведение

Клиниката по офталмология на Университетската болница „Царица Йоанна – ИСУЛ“ организира безплатни очни прегледи за глаукома от 24 до 29 март 2025 г., съобщха оттам.  Те ще се провеждат от 14.30 до 16.30 часа на втория етаж в клиниката, която разполага и със специално оборудван Глаукомен кабинет. Задължително е предварителното записване на тел. 02/ 94 32 262 (в делнични дни между 13.00 и 15.00 часа), направление не е нужно.

Прегледите ще включват измерване на вътреочно налягане с въздушен тонометър, измерване на дебелината на роговицата и оглед на очното дъно. Рецепти за очила не се планира да се изписват. При необходимост от по-задълбочени инструментални изследвания (компютърна периметрия или оптична кохерентна томография), пациентите могат да се хоспитализират по клинична пътека в планов порядък.

Прегледите ще се извършват от опитните специалисти от Клиниката по очни болести – д-р Нора Великова и д-р Гергана Иванова.

Глаукомата е втората причина за слепота в световен мащаб след катарактата и първа сред по-възрастните хора. Един от основните виновници за възникването й е повишеното вътреочно налягане, което, когато е много високо, уврежда необратимо очния нерв и човек губи зрението си. Един на всеки 200 души над 40-годишна възраст и всеки осми над 70 години развива глаукома. Тя може да засегне и двете очи и води до необратим слепота. Съвременната медицина може да спре процеса, но не и да го върне обратно. В повечето случаи болестта протича безсимптомно – половината от засегнатите изобщо не подозират, че имат такова заболяване. Засяга по-често жени. Лечението включва редовни медицински прегледи, за да се следи нивото на вътреочното налягане, дефектите в зрителното поле и промените в диска на зрителния нерв. При начална глаукома вътреочното налягане се контролира с локални медикаменти (очни капки), а в по-тежките случаи се прилага лазерна или конвенционална хирургия, които се извършва успешно в Клиниката по очни болести на УМБАЛ „Царица Йоанна – ИСУЛ“. Тя е единствената, в която се извършва иновативна за България миниинвазивна антиглаукомна операция – гониотомия с Kahook Dual Blade. Методът може да се извършва едновременно с операцията за катаракта (при възрастните хора тези състояния обикновено вървят паралелно), като така болният получава ефект 2 в 1. От една страна зрението се подобрява, тъй като се отстранява катарактата, а от друга- вътреочното налягане и рискът от прогресия на глаукомния процес намаляват. Иновативното при него, освен, че помага да се подобрят две състояния наведнъж, е че стимулира естествената дренажна система на окото, за разлика от класическата хирургия, при която се прави изкуствен път за оттичане.

Сладкиш от арабската кухня, ползващ се с успех по целия свят

Кухнята на Изтока е колкото многообразна, дваж повече неустоимя за истинския ценител. В арабската, от която идват и много турски сладкиши, популярни и в България,  широко са застъпени тези на базата на млякото и яйцата. „Следвай ме“ ви предлага рецептата на един от най-впечатляващите от тях – кодрит кадир. Той много наподобява крем карамела, но е върху основа – блат.

Поднася се с ароматен чай или кафе. Богат избор за вашата трапеза във веригата магазини АВАНТИ (ТУК).

Продукти за карамела:  захар – 100 г, вода – 2 супени лъжици, сгъстено мляко – 600 млл (кондензиран от консерва, но ако е подсладено, намалете захарта), яйца – 4 броя, царевично нишесте – 1 чаена чаша с връх, щипка сол, ванилена захар – 10 грама.

Продукти за тестото:  яйца – 2 бр., захар – 50 г, ванилена захар – 10 г, растително масло – 75 млл, какао на прах – 10 г, пшеничено брашно – 125 г, прясно мляко – 125 млл, бакпулвер – 1 чаена лъжичка, щипка сол.

Приготвяне на карамела: захарта и водата се смесват. Поставят се на огъня и се бърка до получаване на карамел. Излива се на дъното на форма, да покрие навсякъде. Оставя се да изстине.

Приготвяне на крема: В купа се сипва захарта и ванилената захар. Добавя се нишестето и солта. Размесва се добре. Налива се млякото, разбърква се добре.

Приготвяне на тестото:  Брашното се смесва с какаото и бакпулвера. Яйцата се разбиват със захарта, солта и ванилената захар до побеляване. Без да се спира разбиването, добавя се на тънка струя растителното масло. Прибавя се постепенно брашното, като се бърка с миксера, набива се млякото, разбърква се с миксера.Получава се тесто течно, като за кекс.

По-нататъшно приготвяне: във формата, в която е карамелът се налива масата за крема. Отгоре се налива тестото. В дълбока форма се налива гореща вода, в нея се слага формата със съставките. Пече се в предварително нагрята фурна до 160 градуса около 40-50 минути. Оставя се за изстине във формата. Поставя се в хладилника за 8-10 часа. Преобръща се в голяма чиния и се поднася. Да ви е сладко!

Хората, които не ядат месо са по-малко застрашени от диабет тип 2 и дори от някои диводе рак и стомашно-чревни заболявания

За вегетариантството е писано много – едни го подкрепят, други го отричат. И както всяко нещо, то има и своите плюсове, и своите минути. Агенция Франс прес също засяга въпроса, като се позовава на редица източници, направили своите проучвания. Оттам съобщават, че хората на вегетариански режим са по-малко застрашени от диабет тип 2, дори от някои видове рак и стомашно-чревни заболявания, но трудно покриват хранителните си нужди по отношение на омега-3 мастните киселини и витамин D.   

След като анализира научните изследвания по темата, Френската национална агенция по безопасност на храните (Anses) оценява „ползите и рисковете за здравето, свързани с вегетарианските диети“ в становище, което е придружено от препоръки за хранене на хората, които спазват такава диета. Целта на първите публикувани от нея препоръки за хранене на вегетарианци е да им дадат възможност да „оптимизират хранителния си прием, като вземат предвид хранителните си навици и ограничат излагането си на замърсители“. Тук става дума за хората, които не консумират никакво месо, риба, мекотели или ракообразни – се делят на две категории. Едните са  лактовегетарианци, които приемат яйца, млечни продукти и мед, а другите изключват всички храни от животински произход, тоест вегани.

Според този доклад вегетарианците са с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с невегетарианците. Според други проучвания при тях може да е по-нисък и рискът от развитие на някои видове рак – на простатата, на стомаха, на кръвта, и на някои офталмологични и стомашно-чревни заболявания. От друга страна, при вегетарианците и най-вече при веганите,  има по-висок риск от фрактури на костите и те по-трудно задоволяват нуждите си от желязо, йод, омега-3 мастни киселини, витамини В12 и D – въпреки че при последния данните са същите като за общото население. При мъжете вегетарианци и вегани има недостиг и на цинк.  Тези резултати могат да се използват в работата по хранителни добавки и обогатяването на храните, казват от Anses.

Що се отнася до наличието на замърсители в храните, което е „основен проблем“ за всички начини на хранене, агенцията „отново подчертава необходимостта от намаляване на излагането“ на населението на „най-устойчивите вещества в околната среда, особено металите“.

Два варианта, които ще се харесат както на домашните ви, така и на вашите гости, изберете кой ще направите първо според времето си

Кексовете и сладкишите с плодове – пресни, от компот, замразени или от сладко, винаги са вкусни. Те са идеалната почерпка за женско гости, изискан десерт или вкусна закуска за домашните. Можете да поднесете с чаша ароматен чай, кафе или какао.

Всичко за още по-вкусна трапеза – във веригата магазини АВАНТИ (Виж ТУК). „Следвай ме“ ви предлага две рецепти – за фин кекс, направата на който е по-продължителна, и за бърз сладкиш. Кой от двата ще приготвите, избирате вие, според това с какво време разполагате.

Кекс с извара и плодове

Продукти: краве масло – 200 г, захар – 200 г, яйца – 3 броя, ванилена захар – 1 пакетче, бакпулвер – 1 пакетче, извара – 200 г, сол – щипка, плодове – замразени, от сладко или пресни, брашно – 2 чаши (колкото е нужно за кексово тесто).

Приготвяне:  Престояло на стайна температура масло разбиваме в миксера със захарта, добавяме едно по едно яйцата и продължаваме да разбиваме. Добавяме изварата, добре е да е по-маслена. Продължаваме да бием, прибавяме ванилената захар. По желание можете да добавите сушени плодове, настъргана кора от цитруси или стафиди, или ръжичка ром или коняк. Пресятото предварително брашно, размесено предварително с бакпулвера и солта се добавя към сместа, бърка се. Формата за кекс се намазва с масло и се посипва с брашно, изтупва се. Може да се сложи и хартия за  печене, която от страната та тестото се намазва с масло.

Ако сте решили печивото ви да не е във формата на кекс, а на мъфини, пригответе формичките. На дъното на формата се сипва част от тестото. Отгоре се слагат от плодовете, следва нов слой тесто, нов слой плодове, до свършване на продуктите. Заравене горния слой и печете на 180 градуса около час, но най-вече според собствените ви наблюдения за вашата фурна. Проверявайте готовността с клечица, но не отваряйте във времето, в което той набухва – 15-20 минути след началото на печенето. Готовият кекс се изчаква до охлаждане и се поднася. При желание и време, можете да му направите глазура и да го украсите с плодове.

Бърз сладкиш за закуска

Продукти: яйца – 5 бр., кисело мляко – 200 г, захар – 200 г, брашно – 220 г, ванилена захар – 1 пакетче, щипка сол, бакпулвер – 1 пакетче, олио или разтопено масло – половин чаша, плодове – пресни нарязани, от сладко или замразени.

Приготвяне:  Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се млякото, а към него ванилената захар.

След добро разбиване с миксера се добавят постепенно маслото и брашното, в което е размесен предварително бакпулвера и щипката сол. След разбиване се прибавят нарязаните пресни плодове, които за да не потънат съвсем на дъното, е добре да я посипете с малко брашно. Можете да добавите настъргана кора от лимон, ядки и каквото искате по вас избор. Пече се. След изстиване се поръсва с пудра захар.

Да ви е сладко!