Кетозата се отнася до метаболитното състояние, подпомага свалянето на излишни килограми

В последно време кето диетите, включително и кето десертите, придобиха широка популярност.

Наименованието им идва от процеса кетоза. Тя се отнася до метаболитно състояние, при което тялото превръща мастните запаси в енергия, освобождавайки кетони в процеса. Кетоните са страничен продукт – киселини, които се натрупват в кръвта и напускат тялото чрез урината. В малки количества те показват, че тялото разгражда мазнините. Високите нива на кетони обаче могат да отровят тялото, което води до състояние, наречено кетоацидоза. При кето диетите този процес е балансиран, те водят до намаляване на теглото, а с това и подобряване на състоянието при заболявания на сърдечно-съдовата система, диабе и метаболитен синдром.

„Следвай ме” ви предлага две бързи рецепти за здравословни кето десерти. С тях е подходяща чаша кафе. Ароматно кафе и чай, както и редица други продукти за вас в магазини АВАНТИ (виж ТУК).

                                  Кето десерт с тиква

Продукти:  тиква – 300 г,  заквасена сметана – 50 г, готварска смана – 150 мл, смлени орехи или други ядки за украса или в крема по желание

Приготвяне: Тиквата се сварява, изцежда и разбива с блендер. Добавят се двата вида сметана и се минава с блендера до идеално смесване. Може да се добави подсладител. Кремът се сипва в купички, отгоре се посипва с ядки, може и с настърган черен шоколад. Престоява в хладилника, за да се стегне малко.

                                         Кето десерт с банан

Продукти: банани – брой според порциите, по един банан за купичка, тахан, сурови слънчогледови семки или мляни други ядки.

Приготвяне: Банан се нарязва на кръгчета и се поставя в купичка. Отгоре се слага малко тахан, посипва се с ядките. Ако желаете десертът под формата на мус, то разбийте с блендер бананите и тахана, сипете в чаши и посипете с ядките.

Изненадващо, но класическата закуска помага, преди алкохолния маратон, замезете добре с мазни храни

Възможно ли е да излекуваме махмурлука? Ясно е, че не е. Можем обаче да намалим неприятните усещания на сутринта. Можем и да отложим напиването, да позабавим крайното замайване с няколко простички правила.

В случай, че белята вече и станала и трябва да действате мигновено (под натиска на менгемето, заклещило здраво главата ви и парещата киселина, разливаща се в стомаха ви), може да изпробвате някои от следните методи.

Основно пийте, пийте, пийте повече, но ….. вода. Алкохолът е алкохолът сам по себе си е диуретик и води до дехидратацията на тялото, особено при консумация без разредител. Специалистите съветват прием на достатъчно течности още по време на алкохолната консумация, преди лягане и след това. Добрата хидратация на тялото подпомага изхвърлянето на токсините, възстановява загубите и подпомага по-бързото възстановяване на организма.

Обикновено махмурлукът утрепва апетита не само сутринта, но и през целия ден след запоя. Въпреки това, наложете си да закусите и то не плод, а да поемете една хубава, класическа закуска с препечени филийки и много силно кафе. Едно яйце също е добре дошло. Продължавайте да пиете вода.

Срещу главоболието се почерпете с таблетка болкоупокояващо, което съдържа ибупрофен, напроксен, аспирин – до две таблетки през деня обилно количество вода. На често употребяващите твърд алкохол

не се препоръчва парацетамол, тъй като той подкопава допълнително здравето на черния дроб. В съчетания с катализатор като алкохола, пораженията могат да са много големи. Внимавайте също с употребата на обезболяващи на празен стомах, тъй като това ви действие може да отприщи нов коремен дискомфорт, болка, гадене и да влоши иначе не особено цветущото състояние, в което се намирате електролити и витамини: електролитите, съдържащи се в спортните напитки, някои препарати, достъпни без рецепта (обикновено под формата на прах за разтваряне във вода), както и някои витамини (витамини от група В, особено витамин В6, по-известен още като пиридоксин) са верни съюзници в борбата с последиците от алкохола. Въпреки че липсват научно подплатени доказателства за ефективността от приема на витамини за овладяване на махмурлука, всъщност витамините от група В в съчетание с подходящ набор електролити и течности води до бързо възстановяване на запасите на организма, подпомага и ускорява възстановяването на организма.

Подходящият набор от антиеметици ще облекчи гаденето и позивите за повръщане, паренето в стомаха и по хода на хранопровода. Те се получават в резултат от диспепсия, киселини, рефлукс. Облекчават се ефективно със сода бикарбонат, разтворена чаена лъжичка в чаша вода.

Джинджифил е отлично средство срещу съпътстващите махмурлука гадене и повръщане. За целта направете си чай с парченце настърган пресен джинджифил. 

Потенето е също решение на проблема. Изпотяването чрез тренировка или гореща вана помага на лимфната система да се освободи от токсините в тялото. Бъдете внимателни със сауната обаче, тъй като прекомерното потене може да ви обезводни още повече и да понижи кръвното налягане. 

Фруктозата съдейства да се ускори метаболизмът на алкохола. За да си я набавите, хапвайте плодове, най-вече цитрусови. И не забравяйте да пиете вода, много вода.

Ако не се подредили още като казак, но имате това намерение, то преди да поемете към трапезата с много алкохол се подгответе, как да го понесете по-леко и с по-малко негативни усещания на следващата сутрин. Не тръгвайте към купона с празен стомах. Замезете добре предварително, като наблегнете на по-мазните храни и такива, които съдържат протеини и въглехидрати. Особено подходящо за целта е червеното месо, тъй като е богато на витамини от B групата и на аминокиселини, които лесно преработват алкохолните субпродукти. Набавете си разтворими мултивитамини. Не смесвайте питиетата. Различните видове алкохол оказват различни ефекти върху пиещите. Придържайте се към едно и също питие. Избягвайте шампанското. можете да отпиете от него глътка на Нова година, но го избягвайте като основна напитка за празника. Смята се, че мехурчетата на шампанското ускоряват абсорбирането на алкохола, в резултат на което напитката ни опиянява по-бързо. И не забравяйте да пиете повече вода, докато замезвате на трапезата и вдигате наздравици.

Българската кухня е една от най-разнообразните в света, тъй като в кулинарията по нашите земи се преплитат траициите на не един етнос и култура.

Едно от смятаните за традиционни печива у нас – баницата, всъщност идва от Ориента,  реплика е на турския бюрек. Във вековете тя се е развила в много варианти – от солени до сладки. Обичайна обаче остава баницата с яйца и сирене. Това кулинарно изделие също може да бъде направено по много начини и макар и с едни и същи продукти, да се постигнат различни вкусове.

„Следвай ме” ви предлага една рецепта, с която печивото остава хрупкаво, с нежна вътрешност и изключително вкусно. То е подходящо както за закуска, така и за мезе с бяло или червено вино. Може да се консумира с чай или кафе. Тези добавки за нашенската хрупкава баница можете да намерите на изгодни цени и с отлично качество във веригата магазини АВАНТИ. Вижте ТУК къде се намират те.

Продукти: Кори за вита баница – 1 пакет, яйца – 3 броя, сирене – 500 – 600 г, кисело мляко или заквасена сметана – 2 ½ супени лъжици, краве масло – 1 пакетче от 125 г.

Приготвяне: Сиренето се натрошава. Смесва се с яйцата и киселото мляко (сметаната). Всяка кора се намазва с разтопено масло, насипва се от сместта и се завива. Целта е рулата да са тънки. Затова, ако корите са големи, разрежете ги на две. Така приготвените рула се навиват по обичайния начин в тава за печене, застлана с хартия за печене или намазнено дъно. Пече се. Готовата и гореща баница се намазва с масло, но не се покрива с кърпа. Така тя отвън остава леко хрупкава, а вътрешността й е мека, нежна и сочна.

Следвай ме – Гурме

„Предполагаме, че е възможно родилката да е страдала от Дик синдром”, казва д-р Данчо Гурдев – управител на болницата във Велинград

Родилка и бебето й починала в болницата във Велинград на 28 декември. Раждането е започнало нормално, но се е наложило да се пристъпи към Цезарево сечение. Въпреки усилията на лекарите, 25-годишната жена издъхва.

– Какво, всъщност, се случи, д-р Гурдев? Родилката страдаше ли от някакво заболяване, което би могло да усложни процеса?

– Лично аз присъствах по време на раждането, тъй като съм специалист по  анестезиология и реанимация. Екипът, заедно с лаборантите, беше от около двадесет човека. Оказа се, че жената кървеше от много места, от много органи, включително устната кухина, венците, гениталиите, пикочният мехур, усилено кървене в корема, навсякъде. Самото раждане започна по естествен път, това е третото на 25-годишната жена. По време на един от напъните тя загубва съзнание и изпада в кома. Сърдечната й дейност спира, дихателна дейност няма. Нашите съмнения са, че  е възможно да е Дик синдром с първопричина анмиобична емболия. Подчертавам, че това са само предположения. Докато не излязат резултатите от аутопсията никой не може да каже със сигурност.

– Кога е очаква те да са готови?

– Не мога да кажа, мога само да предположа – до дни. Те няма да ни бъдат дадени, ще ги получи прокуратурата. Телата, на жената и на бебето, са изпратени за аутопсия още на 28 декември. Разбрах, че вчера (29 декември) се е събирала тройна комисия, която я е извършила. Хистологичните резултати вече са изпратени за изследване. За съжаление, не сме страна и няма как да получим резултата, но се надявам той да бъде обявен публично, когато излезе.

– Ако жената е била с Дик синдром, съществуват медикаменти. Разполагахте ли с тях, приложени ли са й?

–  Както вече казах, започнато е водене на нормално раждане, но се налага да бъде направено Цезарево сечение. При прегледа, когато аз бях повикан, като реаниматор, пациентката беше без витални показатели, нямаше сърдечна дейност и дишане. Колегите бяха започнали сърдечен масаж. Веднага направихме заявка на телефон 112, а оттам към кръвния център в Пазарджик да ни докарат биопродукти, кръвна плазма и кръв, за да бъдат заместени факторите на кръвосъсирване. Колегите ги докараха бързо, но жената не ги дочака. Тъкмо линейката с тях паркираше и тя издъхна. За бебенцето проведохме 2,5 часа реанимация, но нищо не помогна и при него. То беше извадено без сърдечни дейности и дишане.

– Проследявана ли е бременността от лекар? Имала ли е показатели за рисково раждане?

–  Оказва се, че бременността е проследявана. Жената е ходила на консултации, последната е била на 21 декември. Такова нещо може да се случи при всяка жена, когато е многораждаща. В нейния случай това е трето дете, а тя беше сао на 25 години. Не знам дали е имала други бременности, приключили с аборти.

– Какво искате да кажете?

– При нас регионът е много деликатен. Пълен е с многодетни жени. Скоро давах анестезия на 22-годишна пациентка с пето секцио и два аборта между операциите. Седем забременявания на 22 години – това е ад за организма на жената. При нас, в региона, тази картина е масова.

Масово раждат момичета на 12 – 13 години. Това е ужасно! Това са хора от малцинствената група.

– Има ли достатъчно грижи за бременните от тази група?

-Има, макар някои от тях говорят, че нямало лекари, нямали възможност. Да не говорим, че много често те не идват на консултации, макар и да са викани от лекарите. Колегите ги изпращат за изследвания, те не отиват да ги изследват. Аз самият съм баща на две деца. Моето семейство също изгуби дете преди пет години, на 26 декември. То си отиде точно преди бременността на съпругата ми да навлезе в деветия месец. Аз съм лекар, но някои неща не зависят от нас. Не можем да ги овладеем. Никой не може да си представи какво е да се бориш за нечий живот. Лекарската професия е най-тежката, защото трагедиите остават и у нас, ние ги носим в себе си. Въпреки всичко, работата продължава – мобилизираш се и действаш, защото болните идват и те трябва да бъдат лекувани. Знам, че е тежко, никой не обявява роднините на починалата. Съчувства им и за сетен път им поднасям съболезнования. Това е огромна загуба. Като погледнем в световен мащаб, такива случаи не са редки.

-Напоследък Дик синдромът сякаш зачестява или греша?

– Наистина, Дик синдромът съвсем не е рядко състояние. Леталитетът при него и в България, и в чужбина е висок, та дори и в болници, които разполагат със собствена кръвна банка и кръвен център. Смъртността достига до 70 – 80 на сто. Искам да подчертая, че щом се случи трагедията, веднага уведомихме РЗИ, МВР, прокуратурата. Съдействахме навсякъде, без да чакаме. За такива случаи трябва да се говори. Никой не е застрахован, където и да е.

Случаят е във великотърновската болница „Д-р Стефан Черкезов”, прокуратурата вече го разследва

Прокуратурата разследва случая с младия мъж, починал в болницата във Велико Търново. Тя се самосезира след публикации в медиите за случая с младия мъж, починал след лечение в болницата във Велико Търново, съобщиха от държавното обвинение.

Започнато е разследване за това, че на 27 декември е причинена смъртта на мъж поради незнание или немарливо изпълнение на правно регламентирана дейност, представляваща източник на повишена опасност.

Разследването е възложено на следовател от Окръжен следствен отдел в Окръжна прокуратура във Велико Търново. Изискана е документация по лечението, разпитват се свидетели, ще бъде направена и съдебно-медицинска експертиза.

Мъжът е почина след престой и лечение в болницата. Неговите близки обвиняват лекарите в некомпетентност и търсят причината за смъртта му.

Семейството и приятелите на Димитър Маринов, който издъхва на 27 декември, се събраха в петък пред лечебното заведение, за да поискат повече информация както за боледуването, така и за причините за кончината на 31-годишния мъж. С тях се срещна медицинският директор на болницата д-р Галина Гарева, която е и заместник-председател на

Димитър Маринов постъпва в отделение по инфекциозни болести на 12 декември с данни за заболяване от преди два дни – висока температура, болки в гърлото, гадене, безапетитие, отпадналост, болки по тялото.

При приемането е в увредено общо състояние.

Ето какво отговори д-р Гарева за „Следвай ме”:

„Димитър Петев Маринов постъпва в отделение по инфекциозни болести на 12.12.2022г с данни за заболяване от преди 2 дни с температура, болки в

гърлото, гадене, безапетитие, отпадналост, болки по тялото. При приемането е в увредено общо състояние. Фебрилен. Интоксикиран. Не повръща. Тахикардична сърдечна дейност, п-100уд/мин. РР 120/80.

Изследване: CoV-2 IgG- POSITIVE. От рентгенографията на бял дроб – дясно паракардиално се обективизира инфилтративно засенчване – при клинична картина пневмония декстра. От КТ на глава – нормален статус на главен мозък. Лечението на Димитър Петев Маринов в отделение по инфекциозни болести е по клинична пътека № 104 и продължава 7 дни, при минимален болничен престой по клиничната пътека от 3 дни, т. е. пациентът не е изписан поради изтичане на клиничната пътека. Проведена е терапия с антивирусни препарати, вливания, антибиотици, антипиретици, витамини.

На 20.12.2022 е изписан след подобряване на общото състояние и

лабораторните показатели. Афебрилен. Не повръща. Няма диария. Гърло

спокойно. Главоболие няма. Няма болки по мускулите и ставите. Бели

дробове везикуларно дишане без хрипове. Сърдечна дейност правилна,

ритмична без патологичен шум, п- 82уд/мин, РР 120/80. Неврологичен

статус в норма.

На 20.12.2022г вечерта започнал да говори несвързано, появили се

неволеви потрепвания, станал объркан, докаран от екип на ЦСМП в СПО,

където прави 2 поредни гърча, след консулт с невролог и реаниматор се

приема в ОАИЛ. В увредено общо състояние. Фебрилен 37,5. Неконтактен.

Кома GCS- 7-8 точки. Глава правилна конфигурация. Гръден кош и двете

половини вземат активно участие в дишането, тахидиспнеичен.

Тахикардичен-135 уд./мин RR170/82. Считаме, че се касае за вирусен енцефалит с неясна етиология, прекарана недиагностицирана КОВИД 19 инфекция. При постъпване в ОАИЛ състоянието на пациента е било с крайно лоша прогноза, независимо от провежданото лечение, което е в съответствие с действащите терапевтични алгоритми. Очакват се резултатите от аутопсия.

Целият екип на болницата изказва съболезнования към семейството.”

Идеална е за краткосрочно разтоварване от тежки храни между Коледа и Нова година, засища, диетична е

Супите от тиква са идеален вариант за кратко разтоварване от тежките трапези на Коледа и Нова година. Между двамата празника можете да я приготвите на домашните. тя засища, но същевременно не е много калорична и това я прави подходяща за разтоварителен режим. През зимата, когато пресните плодове и зеленчуци се отглеждат в оранжерии, тиквата набавя така полезните за организма витамини от група В (В1, В2, PP) и витамин Е.

Всички те отговарят за здравето и красотата на кожата, ноктите и косата. Високо съдържание на витамин С (15 мг. на 100 гр.) пък укрепва имунната система срещу вирусни заболявания. Оранжевият й цвят се дължи на голямото количество каротин (провитамин А), който в някои сортове надвишава дори този в морковите.

Тя съдържа и някои много рядко срещани в растителната храна витамини – К, който отговаря за правилното съсирване на кръвта и D, който е изключително необходим през зимните месеци, когато дните са къси и мрачни, и трудно може

да се набави от слънчевата светлина.

„Следвай ме“ ви предлага две полезни рецепти за супа от тиква.

Супа от тиква със зеленчуци

Към нея можете да добавите нарязан колбас, кашкавал, а защо не и чаша бяло вино. Всичко необходимо за вашата трапеза на атрактивни цени в магазини АВАНТИ (ТУК).

Продукти: кромид лук – 1 глава, картофи – 2 броя, боркови – 2 броя, копър – 1 връзка не много голяма, пащернак или друга зеленина – 1 неголяма връзка или 250 – 300 г, ако е в замразено състояние, чесън – 2 скилидки, нахут – половин водна чаша, тиква – 500 г, бульон (месен или зеленчуков) – 4 водни чаши, зехтин или олио – 3 супени лъжици, вода – 0,5 водна чаша, джинджифил – 1 неголямо настъргано коренче, кориандър – 2 чаени лъжички, канела – 0,5 чаена лъжичка, сокът от 1 лимон, сол – на вкус.

Приготвяне: Ако нахутът е сух, а не от консерва, се накисва в гореща вода за една нощ. След това се сварява до полуготовност. Всички останали зеленчуци се измиват. Лукът, пащарнакът (или друга зеленина) и морковите се нарязват на ситно, копърът, картофите и тиквата на парчета средна големина. чесънът и джинджшифилът се настъгват или пасират в блендера.

В тенджера се наливат трите лъжици мазнина, поставя се на огня. Слагат се лукът, копърът, зеленината, морковите, картофите, джинджифилът и чесънът. Налива се 0,5 л водна чаша вода. Задушават се около 10 минути. Посолява се, прибавя се колиандърът и канелата. Задушжават се още 10 минути. Прибавят се тиквата и нахутът. Налива се бульонът. Ако течността не е достатъчно, се добавя и вода по преценка. Вари се около 30 минути докато тиквата стане готова. Преди поднасяне се добавя лимонов сок. Супата може да бъде консумирана с крутони, със сметана, с кисело мляко и, въобще, според личното виждане на домакинята.

Бърза супа от тиква

Продукти: Половин тиква Матилда (малка до средна на големина), моркови 3-4 броя, картофи – 3 броя.

Приготвяне: Продуктите се нарязват на еднакви парченца, за да се сваряти равномерно. Добре е да не се налива много вода, за да стане супата гъста. Като заврат, се обира пяната от зеленчуците, после се налива олио или шарлан, добавя се сол на вкус. Изчаква се да се сварят добре. После се пюрира с пасатор, ако се налага може да се добави още сол.

За кротоните – какъвто и да е хляб се реже на кубчета, по-добре по-малки. Поставят се върху хартия за печене, така няма да се налага да миете мазна тава. Поръсват се със зехтин и сол, пекат, за да станат розови или светло кафяви.