Така говорят за нея на шега във Франция, защото се смята, че пръв я е сварил крал Луи XV

Лучената супа е неоспорим специалитет с корени във Франция. Смята се, че пръв я е сварил крал Луи XV (виж ТУК). Тя е много питателна, но заради задължителната сметана, а най-добре бит каймак, към него и маслото, не е никак диетична.

Различните комбинации я правят необичайно вкусна. Във Франция към нея сервиват бяло вино. Всичко за вашата трапеза можете за намерите във веригата магазини АВАНТИ (виж ТУК).

Продукти: кромид лук- 8 глави, кокоши или пилешки бульон – 3 чаши, бяло сухо вино – половин чаша, зехтин – 1 супена лъжица, краве масло – 1 супена лъжица, дафинов лист – 2 броя, твърдо сирене /тип кашкавалено, а не бяло/ – 4 филии, бял хляб за тост – 4 филии,  мащерка – 1 чаена лъжичка, майоран сушен – 1 чаена лъжичка, подправки – на вкус, вкл. и сол.

Приготвяне: Лукът се нарязва колко се може по-тънко дори да ви се наложи да плачете. После се задушава продължително време на бавен огън. Маслото и зехтинът се смесват и той се задушава в тях, но се внимава да се излезе пържен, а да добие златист отенък. Пасира се, с дървен прибор, но не с миксер. Залива се с бульона и бялото вина. Можете вместо бяло вино да сложите коняк, вермут, червено вино или шери, както правят някои френски готвачи. Прибавя се дафиновият лист и останалите подправки. Някои слагат и една чаена лъжичка захар, а канадците добавят и любимия им кленов сироп. Някои по-модерни домакини слагат лютив сос или балсамен оцет. Към края на цялата процедура следва да се налее сметаната или битият каймак и се оставя да ври още 10-ина минути.

Върху тостерните филийки хляб се настъргва твърдото сирене. Запича се, докато то се разтопи и придобие златист цвят. Поднасяме филийките със супата. Някои ги режат на по-дребно и вече запечени ги слагат да плават върху самата супа. И не забравяйте чашата бяло вино!

Те са високо технологични, Агенцията за социално подпомагане вече приема заявките от желаещите да ги получат

Стартира кандидатстването за високотехнологични помощни средства и медицински изделия за над 3300 хора с трайни увреждания. Това съобщиха от Министерството на труда и социалната политика (МТСП).

Общото им финансиране е за 24 млн. лв., като те са по проект „Предоставяне на помощни средства за лица с трайни увреждания“, финансиран от Националния план за възстановяване и устойчивост.

Заявленията за тях се приемат от Агенцията за социално подпомагане до 17 юли. Условията за кандидатстване и необходимите документи са публикувани на нейния сайт www.asp.government.bg.

От министерството посочиха, че чрез предоставянето на високотехнологични помощни средства и медицински изделия са 11 вида. Сред тях са преносим брайлов компютър, брайлов дисплей, софтуер за екранни четци, вертикализираща електрическа инвалидна количка, електрически мотор за инвалидна количка, нервен и мускулен стимулатор за ходене или за ръце, миоелектрични или модулни протези, изработвани по поръчка на база на индивидуално задание.

С тях се цели насърчаване на личната мобилност и достъпност на хората с трайни увреждания, подобряване на социално-икономическия им статус и активността им за социално приобщаване. Те ще се предоставят на учащи, заети, безработни или икономически неактивни. Важното е те да не са получили финансова подкрепа за покупка на същото помощно средство с публични средства, казаха от МТСП.

Вижте как ги обяснява швейцарският психолог и психиатър Карл Гюстав Юнг в своята теория

Сънищата са нашият таен свят, в който се озоваваме, когато отидем в царството на Морфей. В него можем да летим, да пътуваме, да срещаме хора и животни без никакви пречки. По този начин нашата психика получава емоционалното и физическо преживяване, което ни липсва в реалността.

Ето защо често сънуваме хора, с които искаме да бъдем, но по някаква причина не сме. В сънищата виждаме и лоши сценарии. Изпращайки ни в безопасното пространство на съня, за да проявим агресия или да изпуснем парата, психиката ни спасява от сривове и психози. Това важи и за интимните преживявания, включително бисексуалните, пише Edna.

Какво ни подсказват нашите сънища

Благодарение на сънищата ние реализираме фантазии и мечти, които никога не бихме се осмелили да осъществим в живота, а в съня си преживяваме тези емоции с минимален риск за себе си.

Секс в съня: защо?

Сънищата не винаги могат да се тълкуват толкова еднозначно. Юнг вярва, че семантичното поле на съня е много по-широко от индивидуалната рамка, то отразява не само личността на конкретен човек, но и цялото богатство на несъзнаваното – както индивидуално, така и колективно. Това могат да бъдат митове, легенди, приказки, които са ни разказвали в детството.

Нашето несъзнавано изпълва всички тези образи с определен смисъл, за да ни ги предаде по-късно с помощта на символи. Поради тази причина не се препоръчва да използвате съновници, защото за всеки човек един и същ символ може да означава напълно различно нещо.

За един символът на кобилата е сила, мощ, трансформация и личностно израстване, а за друг това е нещо странно, страшно и неразбираемо. Напълно възможно е интимният ви сън да не е за секс, а за приемане на себе си или на някои качества в себе си.

Кошмари

Не трябва да се страхувате от сънища, в които умират близки. Често това означава, че връзката с него ще бъде прекъсната или комуникацията ще достигне напълно ново ниво на взаимно разбиране.

Също така мъртвите хора означават сериозни промени. Това може да бъде подсказка, че определен етап от живота е завършен и е време да се подготвите за следващия. Умиращо дете в тълкуването на Юнг означава, че на вашето вътрешно дете му липсва нещо. На първо място, това засяга сферата на удоволствието, вдъхновението, творчеството, жаждата за живот, безгрижието и лекотата.

Ако убивате някого насън, обърнете внимание кого – жена или мъж? Теорията на Юнг казва, че това е или вашето женско, или вашето мъжко начало.

Кошмарите, които виждаме в сънищата, често са отражение на нашите страхове, формирани в детството. Понякога се виждаме на мястото, където сме преживели най-ужасните чувства или тежки шокове.

Тук е много важно да подчертаете сензорния компонент, тоест това, което ви контролира в момента – чувство на страх за собствения ви живот, несигурност и т.н. Можете да напишете няколко сценария наведнъж, да изберете този, който ви харесва най-много, и след това да го разработите с психолог или психотерапевт.

Запишете сънищата си

Практиката на осъзнатото сънуване ще ни помогне да дешифрираме посланията на нашето несъзнавано. Сънищата са склонни да изчезват много бързо, така че се опитайте да ги запишете веднага след събуждане, докато сте в сънливо състояние.

Запишете съня така, както се случва, без да се опитвате да измисляте, усложнявате или рационализирате, защото несъзнаваното общува с нас като дете на три до пет години – с помощта на прости думи и понятия.

Не забравяйте да проследите телесните си усещания, с какво чувство сте излезли от този сън, какво сте изпитали – страх, любопитство или вълнение. И още един съвет: когато сънувате нещо подобно и искате да разгадаете символиката на съня, непременно трябва да анализирате какво ви се е случило през последните дни. Най-вероятно е нещо, което е било причината за този сън.

• Моряците в миналото наистина са носили златни обеци. По този начин те са се застраховали за своето изпращане от този свят. Като продавали обеците на покойните си другари, с получените пари матросите им осигурявали достойни погребения.
• Златото не само може да повдигне икономиката, но и да я разруши. Манса Мус –владетелят на империята Мали, веднъж придобил толкова много от скъпоценния метал в Египет, че започнала девалвация.
• Китай използва затворници за добива на злато. Наистина, самите рудници са виртуални: гражданите бандити работят „на смени” във World Of Warcraft – игра, посветена на добива на благородния метал. Източници съобщават, че стохилядна армия геймъри от Поднебесната империя „работят” денонощно за добива му.
• В листата на евкалипта също се съдържа злато.
• Всичкото злато, което би могло да бъде добито на планетата Земя, би могло да се събере в три басейна с олимпийски размери.
• Почти половината от златото в света се добива в Южна Африка.
• Има хора, които се страхуват от златото. Тази болест се нарича аурофобия.
• Най-много злато притежават индийските домакини. На тези, иначе скромни по нрав, красавици принадлежат 11% от златото в света.
• Най-големият златен слитък в света тежи 250 кг.
• По-голямата част злато в земната кора има извънземен произход. Този скъпоценен материал са ни го подарили метеоритите.
• Олимпийското злато се състои само от 1% злато.
• В един тон мобилни телефони се съдържа повече злато, отколкото в един тон златна руда.
• В Дубай има банкомати, които пускат златни слитъци.

Крал Луи XV пръв сготвил прочуната лучена супа, монаси открили вкуса на жабешките бутчета, тъй като им било забранено да ядат месо

„Следвай ме“ започва своята поредица „Вкусно през морета и океани“. В нея ще ви разказваме за различни чуждоземски кухни и ще ви даваме рецепти. Ще ви запознаваме и с интересни личности, изкушени от кулинарията и техните ястия. Бъдете с „Вкусно през морета и океани“.

Френска кухня е прилагателно, говорещо за изтънченост на ястията, за висш пилотаж в кулинарията или, както е модерно сега да се казва, гурме.

Едва ли има друго страна по света, където приготвянето на яденето и експериментирането с вкусовете да са издигнати в култ.  От най-претенциозния мастер-шеф в кухнята до най-обикновената селска домакиня могат да ви направят такъв шедьовър, че ще запомните вкуса му за цял живот. Готвенето за французите не е неизбежна шетня около тенджерите и тавите, а е истинско изкуство.

Затова и те са оставили на поколенията неповторими ястия, които вече са превзели цял свят. Пак на тях се дължи и традицията така претенциозно сега да подбираме вината и сиренето. Най-доброто за вашата трапеза, с отлично качество и на изгодни цени можете да намерите във веригата магазини „АВАНТИ“ (Виж ТУК).

Какво я отличава от другите

Това е не е само вкусно приготвеното блюдо, но и изисканото сервиране. Колкото и завързано да е основното ястието, готвачите ползват пределно простички продукти, каквито съществуват във всяка една страна. Това са различни видове сирене, сметана и масло. Широко застъпени са птичите меса – пуешко, патешко и кокоше.

Картофите също присъстват под различни форми. Ще се изненадате, но макар и изтънчено приготвени, в храните много се използва чесънът. Сосовете са другата отличителна черта на френската кухня. Приготвят ги с много масло, сметана, вино и брашно, като например прочутият сос бешамел. Колкото и да са вкусни обаче те не са за хора, привърженици на здравословното хранене. Типичното хранене на французина започва с ордьовър, който може да бъде и топъл. След него се поднася супата. Следват основното ястие със салатата. Накрая идва сиренето и десертът. През цялото време на масата обаче присъства виното.

Необичайните специалитети

Мнозина смятат, че жабешките бутчета са откритие на италианците, но грешат. Те са се настанили на трапезата чрез френската кухня. Наричат ги сuisses de grenouilles и са деликатес. Смята се, че те са скокнали сред другите вкуснотии на масата през XII век. Първи започнали да ги ползват монаси, на които им било забранено да консумират месо. Те приели, че жабите са риби и започнали да се хранят с тях.

Пак във Франция широко са застъпени и охлювите, които по правило се консумират с много лук, ако е възможно пак с чесън, магданоз или копър. И, разбира се, с чаша вино. Класика във френската кухня е лучената супа. Лукът в нея е карамелизиран, а бульонът е телешки. Поднася се гореща с настъргано сирене, което леко се разтопява от високата температура. Посипва се и с крутони.

Една легенда разказва, че пръв приготвил лучена супа лично крал Луи XV. Велчеството съвсем нямало кулинарни увлечения. Просто, нуждата го принудила. По време на лов той и останалите ловци замръкнали в една хижа. Оказало се, че в нея няма нищо друго за ядене, освен лук, масло и шампанско. Кралят смесил всичко това, сварил го и се получила първата френска лучена супа. Пастетът от гъши дроб е другият деликатест с родина Франция. Наричат го фоа гра. Може да се приготви и от дроб на пуйка. Вкусът е мазен, но независимо от това, французите го сервират със свински пържоли.

Пак тяхна заслуга са редица вкусни сладкиши, като еклерът, кроасаните, френската селска торта и макароните.

Каквото и да решите да приготвите от тези ястия, не забравяйте да добавите на масата и чаша хубаво вино, а защо не и цяла бутилка?! Без него кухнята ви няма да е френска.