Крем супа от тиква с джинджифил

През зимата тиква е широко застъпена на трапезата ни като десерт – печена, варена, в баница. Тя обаче е от растенията, които само с няколко щипки сол може да се превърне в супа или второ ястие. Тиквата е богата на витамин С и абсорбинова киселина, което я прави помощник срещу простудите. В нея има и витамини от група В, които се справят с умората, раздразнителността и безсънието, подобряват състоянието на кожата и косата. Витамините А и Е са щит срещу остаряването, а К играе роля за съсирването на кръвта. Тя съдържа и редкия витамин Т, подпомагащ усвояването на тежката храна. Затова диетолозите я препоръчват на хора, които предприемат диети. Смята се, че тиквения сок и семки помагат на мъжете за поддържане на сексуалния тонус. Ползите от джинджифила са ясни – мощно оръжие срещу простудни заболявания.  През зимата тиква е широко застъпена на трапезата ни като десерт – печена, варена, в баница. Тя обаче е от растенията, които само с няколко щипки сол може да се превърне в супа или второ ястие. Следвай ме - Гурме

Продукти: тиква – 500 – 600 г, моркови – 2 броя, кромид лук – 1 глава, краве масло – 40 г, прясно мляко – 200 мл, джинджифил настърган – 1 чаена лъжица, тиквени семки – 2 супени лъжици, сол – на вкус, смлян черен или бял пипер – на вкус.

Приготвяне: Продуктите се се сваряват. Пасират се. Джинджифилът се настъргва на ситно ренде или се смила в блендера. Сместта се разрежда с млякото. Ако е гъста, прибавете още мляко по ваша преценка. Посолете. Докато ври, прибавете маслото, готова е след 5 минути.

Сервира се поръчена с магданоз и тиквени семки или с крутони, а може и с натрошено бяло сирене.

 

Следвай ме – Гурме

Exit mobile version
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

Strictly Necessary Cookies

Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.

If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.