16.5 C
София
събота, октомври 1, 2022
spot_img

Лазаракия (гръцки постни гевречета)

Гърците, които се славят със своята набожност, имат изобилие от постни рецепти за всякакви случаи и празници. Едни от прочутите им печива са гевречетата лазаракия. Обикновено в Гърция ги приготвят за Лазаровден, но те са вкусна закуска и добавка към кафето и чая и във всеки друг ден от периода на Великата Четиридесетница.

Продукти: захар – 2 чаени чаши, тахан – 250 g, мая – 50 г, канела на прах – 1 чаена лъжичка, карамфил на прах или смлян – 1/4 чаена лъжичка, индийско орехче, жълто, смляно на прах, – 1/4 чаена лъжичка, хладка вода – 2 чаени чаши , брашно – 7 – 8 чаши, олио или зехтин – ½ чаена чаша, бели стафиди – 1/2 чаена чаша, касис – 1/2 чаена чаша, бадеми или орехи – 1 чаена чаша, сусам за поръсване.

Приготвяне: Маята се разтваря в хладка вода. Прави се суха смес от брашното, захарта, подправките, касисът, стафидите и ядките. Прибавя се маята и хладката вода, както и таханът. Замесва се тесто, оставя се покрито да втаса на топло около час. Омесва се отново и престоява покрито с кърпа на топло още 30-а минути. От него се оформят гевречета като показаните на снимката. Частичка от касиса или главичката на карамфила може да послужи за очи. Пече се в намазана с мазнина тава или върху хартия за печене.

Следвай ме – Гурме

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Articles

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close