През зимата, както е известно, зеленчуците губят своя вкус. По традиция българинът слага зимнина – туршии, домашни полуфабрикати, сладка. Т. нар. зимни салати, които се приготвят бързо, но са трайнии не са така кисели, като туршиите, у нас са все още слабо познати. „Следвай ме” ви предлага една изключително лесна и много вкусна рецепта.
Продукти (за около 50 порции): Голяма зелка – 1 брой, моркови – 3 големи броя, кромид лук – 1 голяма глава, чушки – 2 – 3 броя, домати – 2 малки броя, красавица -1 брой голяма, сол – 1,5 чаена лъжичка (може и повече, на вкус), захар – 1,5 чаена лъжичка, олио – 50 г, оцет – 20-25 г (на вкус).
Заприготвянето са ви необходими 30 минути.
Приготвяне: Всички зеленчузи нарежете на ивички. Залейте ги с олиото, оцета, захарта и солта. Разбъркайте и оставете да престои 1 час.
Сложете да ври. Когато закипи,оставете да ври не повече от 10 минути.
Докато сместа е гореща, разсипете я в буркани. Затворете ги и ги преобръщайте периодично, за да получи херметизация.
