Казват, че домакинята не е домакиня, ако не може да приготви мусака. Но след като мусаката е толкова любимо ястие на толкова много хора, много са вече и мъжете, които макар и да не могат да готвят, с удоволствие приготвят у дома вкусна мусака.
От сайта „Следвай ме“ ви предлагаме да опитате тази рецепта.
Необходими продукти:
около 1 кг. картофи
500 гр. кайма
1 глава лук
2 яйца
сол
черен пипер
мазнина
Кисело мляко 400 гр.
Начин на приготвяне:
В сгорещена мазнина се запържва лукът, нарязан на ситно. Когато омекне лукът се добавя каймата и се бърка постоянно докато тя стане на трохи. Когато се изпържат продуктите добавете черен пипер и сол (може да замените подправките с други по ваш вкус). Когато е готова каймата сваляте от котлона.
Картофите се белят и се нарязват на колелца с дебелина около 5 мм. В на мазнена тава се реди 1 слой картофи, посоляват се, изсипва се каймата и се разстила равномерно по цялата тава, върху тях се нарежда още един слой картофи. Мусаката се залива с малко вода (може би около 50-100 мл.) и отново се посолява леко. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага във фурната, пече се около час на силна фурна. Когато картофите омекнат, яйцата се разбиват с киселото мляко и се полива мусаката с тях. Връща се яденето във фурната, без фолио и се оставя докато се запече отгоре.
(Ако искате по бързо да я приготвите може картофите предварително да ги сварите. Но внимавайте да не ги преварите! Постъпката за подреждане след това е съща, поливаме със заливката и запичаме)
Това е една от любимите ми рецепти от моята баба. Надявам се и на вас да ви хареса.
Снимки: Авторката
