-7.1 C
Sofia
Monday, January 24, 2022
spot_img

Постна боб чорба с черен боб и неговите ползи

Черният боб притежава отлична комбинация от фибри и протеини, с която не могат да се похвалят нито плодовете, нито месото и морските дарове. Сортовете боб с тъмен цвят помагат в борбата срещу хронични заболявания като сърдечно-съдови проблеми, диабет и дефицит на ценни за клетките вещества.

Чрез баластните вещества, отиващи в дебелото черво, черния боб подпомага долната част на храносмилателния тракт и намалява риска от развитието на рак в тази област. Благотворният ефект се засилва от съдържащата се в черния боб фолиева киселина. Тя е изключително важна за организма, особено при бременните жени и хората с риск от сърдечно-съдови заболявания.

Черният боб като горд представител на групата на храните с наситен цвят, представлява ценен източник на фитовещества, за които се смята, че възпрепятстват израждането на клетките. Черният боб има еднаква антиоксиданта сила с тази на боровинките, зелето и червеното цвекло. Както всички знаем, храните с антиоксиданти помагат в борбата срещу свободните радикали.

Може да опитате начина по който аз приготвям черния боб .

За него ще са ви нужни:

  • боб – 500 г
  • моркови – 2 бр. голям
  • чушки – 1 бр. суха
  • червен пипер – 1 ч.л.
  • джоджен – пресен
  • черен пипер
  • сол
  • чубрица – 1 ч.л.
  • лук – 1 глава
  • мазнина

Начин на приготвяне

Почистете, измийте и накиснете боба от предната вечер. На сутринта, когато вече е набъбнал, изцедете водата, изплакнете и сложете го отново в тенджера с вода и оставете да ври на средна температура.

Нарежете лука, чушката, моркова на дребно и добавете зеленчуците. Сложете капак и оставете да ври до готовност на боба.

Изкарайте зеленчуците и ги блиндирайте.Измийте една сушена чушка и я начупете при боба сложете подправките и мазнината. Разбъркайте ги с боба и оставете десетина минути да врят.

Накрая поръсете с пресен джоджен или магданоз.

Фото: Авторката

Related Articles

Stay Connected

0FansLike
3,131FollowersFollow
19,100SubscribersSubscribe

Latest Articles

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close