То е познато още XVII век в Алжир, там го наричали мазагран, сега то се приготвя по много и разнообразни начини
Какво по-хубаво в горещините от чаша ледена напитка. Тя може да бъде коктейл, сок или просто студена вода. Може обаче да бъде и вкусно студено кафе. То е познато най-напред в Алжир още в далечния XVII век. Наричали го мазагран и го приготвяли от изстудено кафе с лед и захар. Дали ще го направите като старите алжирци или ще предпочетете да импровизирате, във всички случаи то ще ви охлади и същевременно ще ви ободри. В магазини „АВАНТИ“ можете да намерите най-доброто качество кафе на изгодни за Вас цени (Виж ТУК).
Предимствата на студеното (леденото кафе) са във факта, че то съдържа повече кофеин от горещото кафе – в зависимост от метода на приготвяне. Особено ако е студено приготвено, което се запарва в студена вода за 12-24 часа, получената напитка е по-силна, по-гладка и често има по-високо съдържание на кофеин от обичайното филтрирано кафе.
Даваме ви няколко базови рецепти, по които можете да приготвите вашата одобряваща и разхлаждаща напитка.
Афогато
То е изключително вткусно, но не е за тези, които са се сложили на диета през лятото, тъй като е със сладолед. Приготвя ще 1 шоп горещо еспресо Сложете топла сладолед в чаша, която не е от тънко стъкло. Залейте с голещото кафе. Контрастът между топло и студено прави вктусът неповторим. Можете да си направите и ледено кафе (инстант със студена вода, може и газирана), като му добави кондензирано мляко.
Айс кафе
Айс кафето е просто студено кафе, сервирано с лед. Има обаче много вариации. Пригответе кафе и добре го охладете. В една чаша добавете 2 парчета лед и захар. Разбъркайте.
Вариант на айс кафе е една чаша изстудено (за предпочитане еспресо или мока) с добевена захар на вкус или сироп, студено краве или растително мляко. Каквато и смес да направите, ако я минете пред блендер, в който ледът е пуснат леко натрошен и биете до постигане на малки частици лед, ще имате кафеен шейк.
Гръцко фрапе
Нужни са ви 2 чаени лъжички разтворимо кафе, 100 мл студена вода захар (на вкус), мляко (по избор), лед. Разбийте разтворимото кафе и захарта с малко вода, докато се образува пяна. Добавете лед, долейте с вода и мляко. Сервирайте със сламка – типичен гръцки начин.
Ледено кафе тоник
Нужни са ви инстант (разтворимо), тоник, лед, лимон. Сложете лед в чаша и налейте тоник. Пригответе еспресо и го налейте бавно през ръба на предварително напълнената чаша с лъжица, така че тоникът и кафето да не се смесят. Можете да полеете приготвената напитка с лимонов сок.
