Пържени патладжани с домати и яйца

Който разбира, в АВАНТИ отива

Патладжаните, освен на имам баялдъ и пържени, подобно на тиквички, могат да бъдат приготвени и на тиган – типично лятно ястие в Южна Русия и Украйна. По подобен начин ги приготвят и в Полша.

  • Този своеобразен омлт е подходящ както за осново ястие, така  и за мезе или предястие. Идеално му подхожда ледено студената бира и бялото вино. Разбира се, любителите на червеното, пък и на по-градусови напитки също няма да сгрешат, ако ги консумират с този вкусен омлет. Висококачествени продукти за вашата трапеза потърсете в магазини АВАНТИ. Вижте адресите им ТУК и ТУК.

Продукти: патладжан – 1 брой, кромид лук – 1 глава, домат – 1 брой, яйца – 2 броя, растително масло – 40 мл, сол – 2 щипки, смлян черен пипер – на вкус, свежа зеленина – на вкус. По желание някои нарязват и люто чушле по време на пърженето.

Приготвяне: Патладжанът се обелва, измива, нарязва се на тънки колелца. След това се посолява със сол и се оставя за 10-15 минути да се отцеди тъмният сок. Някои домакини не белят патладжана. Режат го направо и го осоляват.

Парчетата се запържват в нагорещената мазнина в тигана. Когато са изпържени добре и от двете страни, към тях се прибавя доматът, нарядан на кръгчета. След 3-5 минути се прибавя наряданият на кръгчета лук. Запържва. Докато зеленчуците се пържат, в купа се разбиват двете яйца със сота и пипера. Изливат се върху запърженото в тигана. Когато се позапържат, се обръща. Омлетът не се обръща, ако се пържи под капак. Вече готов, той се посипва с нарязаната на ситно зеленина.

Следвай ме – Гурме

Total Page Visits: 308 - Today Page Visits: 2

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close