Ризото със зеленчуци и сирене

Мнозина смятат, че от ориз се пълнее. Това схващане обаче е погрешно. Този продукт неслучайно е застъпен  широко в източната кухня, той съдържа редица полезни за организма и външния вид вещества.

Оризът е с високо съдържание на витамини от групата В. От своя страна те са отговорни за здравината на ноктите  косата, както и за нервната система. Същевременно той е богат на амнокиселини, които подпомагат образуването на нови здрави клетки, съдържа още калий, калций, йод, желязо и цинк.

Сайтът „Следвай ме” ви предлага вкусно ястие от ориз – ризото със зеленчуци и сирене. Зеленчуците в него могат да бъдат различни, според вкуса на домакинята и нейното семейство.  Предлагаме вариант с тиквички и зелен фасул, можете да прибавите домати по желание.

Продукти: ориз – 1 чаена чаша ориз, вода – 2,5 чаши, масло – 30 г за ориза и 50 г за зеленчуците,  по желание може и повече масло, тиквички – 1 средно голяма  или 2 малки, зелен фасул – 200 – 250 г, сирене – 200 -250 г, черен пипер и сол– на вкус.

Приготвяне: Оризът се сварява. 30 г от маслото се разтопяват в тенджера, може да се добави зехтин по избор. Изсипете чашата с ориз в него и пържетепри  постоянно  бъркане до получаване на бяло-прозрачен звят. Налейте водата и на силен огън изчакайте  да заври. Намалете огъня  без капак и оставете да ври до изпаряване на водата, като периодично разбърквате. Похлупете тенджерата, махнете я от огъня и покрийте с плътна кърпа. Целта е в следващите 10-20 минути оризът да поеме остатъчната течност. През това време пригответе зеленчуците, като нарежете  тиквичките на тънки парченца с форма по ваш избор. Измийте фасула, изчистете и нарежете на парчета с големина по избор. В тигана разтопете 50 г масло и в него пържете фасула и тиквичките до зачервяване. Прибавете черния пипер и посолете с много малко сол. Смесете зеленчуците с ориза. Върху всяка порция в чинията натрошете бяло сирене.

 

Следвай ме – Гурме

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close