Сарми по родопски – с месо и за вегани

Сармите са традиционно ястие от Ориента, залегнало трайно и в българската кухня. Колкото и те да се смятат за твърде тривиални, в два-три варианта се оказва, че темата сарми е неизчерпаема. Изключитено вкусни и по-различни от обичайните приготвят в Родопите.

Качество за всички

„Следвай ме” ви предлага два варианта – с телешко месо и напълно постни, подходящи както за постещи в периода на Коледните пости, така и за вегани. И за едните, и за другите, руйното червено вино или чашка отлежала нашенска ракия е идеалния вариант преди Коледа. Всичко необходимо за отличната ви трапеза можете да намерите в магазини АВАНТИ. Те се намират ТУК и ТУК.

Постни сарми по родопски

Продукти: полусварени картофи – 500 г, смлени на едро орехови ядки – 1 чаена чаша, стафиди – 1 кафена чаша, кромид лук – 1 глава, гъби или грах от консерва – 150 г , олио – 1 чаена чаша, кисела зелка – 1 средно голяма, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: Зелевите листа от зелката се отцеждат от водата. Във вряла вода се потапят да врат не повече от 3-5 минути, ако зелето е прекалено кисело. Гъбите се задушават в олио. Ако ги замените с грах от консерва, не е необходимо да го задушавате, но настържете на дребно 1 морков и го прибавете към граха. Към тези зеленчуци прибавете настърганите полусварени картофи, накълцания на ситно или пасиран лук, олиото, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се до получаване на смес. С нея се увиват сармички. Пекат се в тава, като наредените в нея се поливат с малко олио.

Сарми по родопски с телешко

Продукти: 500 гр телешко месо, 1 чаена чаша едро смлени орехови ядки,

1 кафена чаша стафиди, 1 глава стар кромид лук, 150 гр пресни гъби, 1 чаена чаша олио, 1 средно голяма зелка.  

Приготвяне: Приготвят се по същия начин,като вместо катофи се слага задушена телешка кайма.

Следвай ме – Гурме

Total Page Visits: 351 - Today Page Visits: 3

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close