Типичен аромат за кексове, сладки, курабии и торти през зимата е лимоново-портокаловият. Не всякога обаче домакинята има под ръка цитрусов плод. Есенциите, колкото и да са силни, са произведени по химически път. За да избегнете това неудобство, можете да си приготвите лимонови или портокалови корички, като подправка за печива, за цяла зима.
За целта настържете кората на портокали, лимони или мандарини, според собствения и на семейството ви вкус. Можете и да ги нарежете на ситно.
От тях сипете в буркан, посолете със захар, редувайте слой корички, слой захар. Затворете и съхранявайте в хладилника. Така приготвените цитрусови аромати могат да издържат с месеци.
