Домашна пица – обичат я малки и големи.
Това е моята рецепта за пица която вкъщи всички много я обичаме!
Необходими продукти:
За тестото:
- Брашно – 250 гр.
- Вода – 125 гр.
- Суха мая – 1 ч.л.
- Сол – 1 ч.л.
- Захар – 1 ч.л.
- Зехтин – 2 с.л.
За плънката:
- Доматено пюре или кетчуп – 150 гр.
- Царевица – 100 гр.
- Сусам -20 гр.
- Шунка – 250 гр.
- Кашкавал – 250 гр.
- Кашкавал чедър 100 гр.
- Яйце ( по желание)
Начин на приготвяне на домашна пица:
Вземете една купа и поставете в нея необходимото количество вода (желателно е да не е топла), прибавете маята, солта и захарта и разбъркайте с помощта на лъжица. Пресейте брашното и го добавете в купата. Започваме да замесваме тестото докато се получи меко, но не лепкаво тесто. Добавяме зехтина и продължаваме да месим докато тестото го поеме. Готовото тесто оформете на топка и го оставете да втаса (трябва да удвои обема си) за около 30 минути на топло място, покрито с фолио за да не хване коричка.
Докато втасва тестото за нашата апетитна домашна пица. Може по желание да почистите и десетина маслини от костилките и да ги нарежете на кръгчета. Настържете кашкавала на едро ренде. Нарежете шунката на кубчета.
Щом тестото втаса разточете го на тънък лист с помощта на точилка. За да не Ви залепва при точенето наръсете плота върху който точите с малко брашно. Изберете подходяща тава (аз ползвам тази от печката), намажете я с масло и поставете в нея разточеното тесто. Намажете с доматеното пюре или кетчуп и поставете тавата в предварително загрята фурна на 170 градуса да се запече за десетина минути, след което я извадете и наредете върху тестото сусама и останалите нарязани продукти както и предварително изцедената царевицата. Върнете пицата обратно във фурната да се допече докато краищата на тестото започнат да се зачервяват.
С това нашата невероятна, сочна домашна пица е готова. Добър апетит!
Снимки: Авторката
