Два варианта, които ще се харесат както на домашните ви, така и на вашите гости, изберете кой ще направите първо според времето си
Кексовете и сладкишите с плодове – пресни, от компот, замразени или от сладко, винаги са вкусни. Те са идеалната почерпка за женско гости, изискан десерт или вкусна закуска за домашните. Можете да поднесете с чаша ароматен чай, кафе или какао.
Всичко за още по-вкусна трапеза – във веригата магазини АВАНТИ (Виж ТУК). „Следвай ме“ ви предлага две рецепти – за фин кекс, направата на който е по-продължителна, и за бърз сладкиш. Кой от двата ще приготвите, избирате вие, според това с какво време разполагате.
Кекс с извара и плодове
Продукти: краве масло – 200 г, захар – 200 г, яйца – 3 броя, ванилена захар – 1 пакетче, бакпулвер – 1 пакетче, извара – 200 г, сол – щипка, плодове – замразени, от сладко или пресни, брашно – 2 чаши (колкото е нужно за кексово тесто).
Приготвяне: Престояло на стайна температура масло разбиваме в миксера със захарта, добавяме едно по едно яйцата и продължаваме да разбиваме. Добавяме изварата, добре е да е по-маслена. Продължаваме да бием, прибавяме ванилената захар. По желание можете да добавите сушени плодове, настъргана кора от цитруси или стафиди, или ръжичка ром или коняк. Пресятото предварително брашно, размесено предварително с бакпулвера и солта се добавя към сместа, бърка се. Формата за кекс се намазва с масло и се посипва с брашно, изтупва се. Може да се сложи и хартия за печене, която от страната та тестото се намазва с масло.
Ако сте решили печивото ви да не е във формата на кекс, а на мъфини, пригответе формичките. На дъното на формата се сипва част от тестото. Отгоре се слагат от плодовете, следва нов слой тесто, нов слой плодове, до свършване на продуктите. Заравене горния слой и печете на 180 градуса около час, но най-вече според собствените ви наблюдения за вашата фурна. Проверявайте готовността с клечица, но не отваряйте във времето, в което той набухва – 15-20 минути след началото на печенето. Готовият кекс се изчаква до охлаждане и се поднася. При желание и време, можете да му направите глазура и да го украсите с плодове.
Бърз сладкиш за закуска
Продукти: яйца – 5 бр., кисело мляко – 200 г, захар – 200 г, брашно – 220 г, ванилена захар – 1 пакетче, щипка сол, бакпулвер – 1 пакетче, олио или разтопено масло – половин чаша, плодове – пресни нарязани, от сладко или замразени.
Приготвяне: Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се млякото, а към него ванилената захар.
След добро разбиване с миксера се добавят постепенно маслото и брашното, в което е размесен предварително бакпулвера и щипката сол. След разбиване се прибавят нарязаните пресни плодове, които за да не потънат съвсем на дъното, е добре да я посипете с малко брашно. Можете да добавите настъргана кора от лимон, ядки и каквото искате по вас избор. Пече се. След изстиване се поръсва с пудра захар.
Да ви е сладко!
