За начинаещата домакиня
Как да сварим бързо картофи за пюре? Случват ни се ситуации, като тези – детето иска картофено пюре, дошли за неочаквани гости и трябва да се приготви гарнитура към месото. Не изпадайте в паника. Процесът може да се ускори. Запазете спокойствие и запомнете, как можете да се справите в такава ситуация.
За да се сварят картофите за по-малко от 10 минути, ги избелете, измиите, разрежете наполовина, а след това ги нарежете на тънки ивички с дебелина не повече от 4 млл. Така те ще се сварят много бързо. Докато ги чистите и режете, включете каната за сгорещяване на вода. Така, щом те бъдат готови, сипете върху тях кипяща вода, колкото да ги покрие и ги варете на силен огън между 6 и 10 минути. След това пасаторът ще свърши останалото. Достатъчно е да добавите, докато те са горещи, масло, сол и мляко.
