Конфитюрът от круши е от традиционните за България зимнини. С канела и лимон обаче той е много вкусен. Така го приготвят в Италия. Направен по този начин, той печели пред другите рецепти с изтънченият си вкус. Тази сладка зимнина обаче не се препоръчва на хора, които искат да свалят някой и друг килограм или се стремят през зимата да не напълнеят. В 100 г конфитюр от круши се съдържат 125 ккал и 32 г въглехидрати.
Продукти: вода – 1,5 л, лимон – 1 брой, канела – 5 пръчки, захар – 1,5 кг, круши – 2,5 кг.
Приготвяне: Крушите се настъргват на по-едро ренде или се нарязват на ситни парченца. Заливат се с водата, прибавя се захарта. Когато сместа заври, се слага лимона – сок и настъргана кора, и канелата. Препоръчва се канелата да е на пръчки, тъй като смляната в пакетчета в повечето случаи е синтетичната.
