Какво е лятото без вкуса на сладоледа! Това е десертът, който се харесва на всички. И макар в магазините разнообразието да е голямо, мнозина се безпокоят от оцветителите и консервантите.

За да ги избегнете, но да не остане вашето лято без сладолед, ви препоръчваме три рецепти. Те обаче имат два недостатъка. Единият е, че трябва да се изчака сладоледът да се замрази добре във фризера. Вторият е, че той свършва много бързо. И тъй като рецептите са базови, можете да украсявате лятното изкушение с плодове, шоколад, ядки. Ако пък го поднесете с чаша добре изстудено шампанско или бяло вино, със сигурност гостите ще искат допълнително и от едното, и от другото. Разнообразни продукти на изгодни за вас цени и превъзходно качество във вериги АВАНТИ (Виж ТУК).

Ванилов сладолед I

Продукти: 175 мл кондензирано мляко, 300 мл пълномаслена сметана, 1 супена лъжица ванилов екстракт.

Приготвяне: Разбийте сметаната, докато се образуват меки връхчета.   Добавете ванилията и кондензираното мляко и разбийте отново.    Изсипете в добре затворен съд и замразете минимум 4 часа в камерата във фризера.  Украсата при поднасянето е по ваш избор.

Бисквитен сладолед II

Продукти: 600 мл пълномаслена сметана, 350 мл кондензирано мляко, половин буркан ванилов крем или течен шоколад, натрошени бисквити.

Приговяне: Съставките се слагат в дълбока купа. Разбиват се с миксер до добра и еднородна гъстота. Слага се в съд, затваря се и се замразява няколко часа във фризера. Можете да сервирате този сладолед с натрошени бисквити или шоколадови и плодови топинги.

Класически сладолед III

Тази класическа рецепта се изпълнява по-бавно, изисква повече продукти, но полученият сладолед е много вкусен.

Продукти: 2 чаени чаши течна сметана (животинската или растителна), 1 чаена чаша пълномаслено прясно мляко, 2/3 чаша захар, щипка сол, 6 жълтъка.

Приготвяне: В тенджера на слаб огън се слагат сметаната, млякото, захарта и солта, докато захарта се разтвори. Жълтъците се разбиват отделно с миксер. Докато ги биете непрекъснато, добавяйте на тънка струйка около една трета ог топлата смес. Разбийте добре. След това тя се връща обратно в тенджерата при останалите две трети гореща смес. Котлонът отново се включва на слаб огън, а сместа се бърка непрекъснато до сгъстяване. След охлаждане се слага в херметически затворена кутия за няколко часа във фризера.  При сервране се украсява на вкус, а по време на приготвянето есенцията също е на вкус. Интересното е, че в миналото тази рецепта се е изпълнявала със сурови жълтъци. Сега обаче е осъвременена, за да минат те през огъня предвид някои заболявания.

От тях са изведени 130 души. Институцията на омбудсмана напомня, че още преди две години е напомняла да тези уродливи явления, но не са взети мерки. Социалният министър Борислав Гуцанов пак с декларативни изявления, че въпросът с подобен тип „услуга“ трябва да бъде решен крайно. Основателно сепитам, оторизираните институции не са ли знаели за тези домове досега, защо акция се прави точно сега, а резултатите се обявяват като по часовник, защо в страната няма общински и държавни хосписи, защо за палиативни грижи няма съфинансиране от НЗОК по клинични пътеки или държавна субсидия. Съществуват и още много въпроси, на които вече губим надежда, че ще решение.

Още три незаконни домове за възрастни във Варна установиха проверяващи. Извеждат 130 души от тях. Това е станало по време на проведената третата акция по т.нар. незаконни старчески домове. Това съобщиха на брифинг тази сутрин министрите на социалните въпроси Борислав Гуцанов и на правосъдието Георги Георгиев.

„Три обекта бяха проверени снощи във Варна. Първият беше в трагично положение – стаи за извращения, уродливи явления. Това не е нормално“, коментира Гуцанов.

„От трите обекта трябва да бъдат изведени 130 човека“, съобщи министърът. Над десет души от понеделник вечерта са настанени в здравно заведение. Социалният министър бе категоричен, че въпросът с подобен тип „услуга“ трябва да бъде решен крайно.

„Няма да се спрем докато и последният незаконен „дом“ не бъде установен“, закани се той. От своя страна правосъдния министър Георги Георгиев обеща законови мерки. „Няма изненади – схемата е същата като в село Ягода“, каза той. Били са подписвани договор от една и съща дата, декларации за съгласие.

Държавата категорично заявява своята решимост, всеки един от незаконните обекти, да бъде установен и закрит. Георгиев подчерта, че посланието към всички е да преустановят тази незаконна дейност, която извършват. Тепърва ще се затягат правилата. Той апелира към близките на възрастните хора, че не може да не се полагат грижи и да няма интерес към хората, които са настанени, за да се проверяват в какво състояние са те.

„От снощи са образувани нови две досъдебни производства. Отново намираме възрастни хора без лични карти и без мобилни телефони. Изведени са лицата със здравословни проблеми. Нито един от тях не е в тежко състояние, но се налагат специализирани грижи, защото това, което се е случвало там с намерените катетри и медицински пособия не е това, което трябва да бъде осигурено като грижа в 21 век за живи човешки същества“ обясни той.

Георгиев напомни, че по отношение на промените, които предстоят се работи по това да се инкриминира този вид дейност, защото глобите, които се налагат по закон не ги плащат. Предстои и отнемане на лиценз на лице, което никога не е имало лицент и твърди, че е под наем. Проверките вече са над 100 и няма да спрат.

Той разказа фраширащ случай. Мъж се е молил за филия хляб и е бил с белези на недохранване. Повечето хора са с акъла си и в пълно съзнание на това, което им се случва и това го прави изключително мъчително. В първия обект всички прозорци са били с решетки.

В брифинга участва и директорът на „Медицински надзор“ Иванка Динева, която също разкри потресаващи подробности от условията в т.нар. „домове“ за стари хора.

Открита е папка с множество протоколи за скъпоструващи лекарства, които тепърва ще се изясняват. „Такива лекарства лекарства не са открити, което е много интересен факт“, посочи тя.

„Твърдението е, че лекарствата се носят от роднините, но не са намерени контакти на тях. В едния обект са работили хора без никакво образование, в другия ни казаха, че има двама, които са доброволци и в третия отново бяха трима, които само с деклараци потвръдиха, че работят. Не предоставиха трудови договори“, допълни Динева и обясни, че са предоставени договори за наем с една и съща дата и в едни и същи папки. Предстои да бъде изготвен доклад и ще се опишат от всички проверки констатациите. Тя разкри, че хората са крещели през решетките, но никой от съседите не е подал сигнал на 112, че някой апелира за помощ. Възрастните хора са били настанени по 3-4 души в едно помещение, което е абсолютно недопустимо.

В 3:30 часа е изведена и последната 96-годишна жена, която е била със здравословен проблем. По време на прегледите, извършени от „Спешна помощ“-Варна, се е установило, че памперсите на всички са сложени върху стари памперси. В първия дом всички хора са били обръснати заради въшки и бълхи. Имало е и хлебарки.

Изпълнителният директор на Агенцията за качеството на социалните услуги Виктория Тахова разкри, че това, което са видели в домовете ги е уплашило – мизерия, мръсотия, неглижирани хора и липса на всякакви нормални морални взаимотношения с тези хора. „Видяхме трагични чинии, пълни с храната, която трябва да им бъде дадена за вечеря. Един човек беше заспал и чинията беше под устата му на леглото“, разкри тя.

Качеството на храната е било много лошо. Давало им се е месо, което е застояло, когато обаче има месо, иначе грах, леща и боб. Таксата за месец е била 1100 лева.

Директорът на полицията във Варна Андрей Ангелов каза, че образуваноте досъдебни производства са за неполагане на грижи за нуждаещи се хора. Той обясни, е през годините не са спирали проверките относно тези три дома, както и няколко други незаконни домове на територията на Варненска област.

Има образувани доста досъдени производства за измама и за пожари. Характерно е, че възползващите се лица са винаги едни и същи, а фирмите, които стопанисват домовете през няколко месеца се сменят. Собствениците обикновено са неимотни лица, които водят скитнически начин на живот. Това затруднява проверките на институциите.

Междувременно, от институцията на омбудсмана припомниха, че още през 2022 г. омбудсман проф. Диана Ковачева настояваше да се криминализира дейността за нелегално предоставяне на социални услуги на възрастни и болни хора. Те изпратиха това напомняне с писмо до председателя на Народното Събрание Наталия Киселова, председателя на комисията по труда и социалната политика Деница Сачева, вр. и.д. главен прокурор Борислав Сарафов, министъра на правосъдието Георги Георгиев и министъра на труда и социалната политика Борислав Гуцанов.  Какот ес вижда, оттогава досега мнението на омбудсмана не е взето предвид.

Преди около три години също имаше проблем във Варна, преди близо две години друг горя в Банкя. Докато за първия институциите тогава направиха проверки, то за втория все още оществеността не е информирана докъде се стигна с повдигнатото обвинение на замесените, както и дали има присъди.