Просеник (проя) една традиционна българска рецерта. Или я обичате, или не. Ако сте любител на царевичното брашно, значи сте попаднали на правилното място. Ако не, спрете дотук. Това не е вашата рецепта.
Моето семейство обожава проята и затова аз често я приготвям.
Нужните продукти, за да си приготвите просеник са:
- 2 чаши за кафе царевично брашно
- 1 чаша обикновено брашно
- 2 яйца
- 2 чаши кисело мляко
- 1 чаша слънчогледово олио
- 220/ 250 грама сирене
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 бакпулвер
Начин на приготвяне:
Към киселото мляко, прибавете бакпулвера и разбърквате докато шупне. След това изсипете в голяма купа.
Добавете яйцата и солта. Разбъркайте с помощта на вилица.
Добавете олиото и отново разбъркайте.
Смесете в отделен съд двата вида брашна. След това ги прибавете към горните продукти. Разбъркайте до еднородна смес. (може да ползвате и миксер)
Натрошете сиренето. Прибавете и него. Отново разбъркайте с вилица.
Изсипете получената смес в тава с диаметър на дъното 30 сантиметра. Преди това сложете на тавата хартия за печене.
Аз го приготвям в голяма тава и затова слагам двойно доза от продутките.
Изпечете просеника на 180 градуса в предварително загрята фурна. В моята фурна е готов точно за 30 минути, но всяка фурна е различна. Наблюдавайте го до зачервеняване. Не го препичайте!
Aко желаете, може да добавите маслини, сусам, моркови, тиквено семе, а може и само със сирене. Моите деца го обичат със сирене и сусам)
Поднесете готовия просеник с кисело мляко или айран.
Да ви е сладко!
