Подходящи за тези, които спазват православния пост, липсата на животински продукти не ги прави по-малко вкусни
От: Пенка Яноти, Мелбърн-Австралия
С настъпването на постите много православни се втурват да готвят, да приготвят постни неща, за да не остане домочадието гладно, да не му липсва нищо на трапезата. Разбира се, в това число влиза и десертът. За тях и веганите „Следвай ме“ предлага една лесна рецепта на курабии, наречени снежни топки, които на вкус много наподобяват щолен. Вкусотии за вас и семейството на изгодни цени в магазини АВАНТИ (Виж ТУК).
Продукти за тестото: брашно – 3 чаени чаши, олио – 1 чаена чаша, газирана вода – 1/2 чаена чаша, щипка сол.
Продукти за плънката: ябълки – 2-3 (настъргани, сокът им се изстисква), канела – 1 чаена лъжичка, смлени орехи – 1/2 чаена чаша, пудра захар за овалване на топките. Пълнежът може да е и само от ситно нарязани сухи плодове – 1/2чаена чаша омесени със смлени орехи. В такъв случай вктусът наподобява щолените.
Приготвяне: От първата смес се замесва меко тесто. Откъсват се малки топчета колото голям орех. Сплескват се на дланта и в тях се слага от плънката с ябълки или от тази със сухи плодове, ако искате да имате вкус на мини щоленчета. Затваря се и се оформя като топка. Пече се в тава, застлана с хартия за печене на 170 градуса. Всяка домакиня познава най-добре своята фурна. Изваждат се, когато придобият леко розов цвят. Овалват се обилно в пудра захар докато са топли. Пазещите диета могат само да поръсят с нея. Поднасят се с чай, какао, кафе, а защо не и с чаша ароматен коняк.
