Под наименованието „окрошка” руснаците разбират всяка студена супа, така необходима за летните месеци
Окрошката, която ви предлагаме е лека, питателна и витаминозна. И, най-важното, ако успеете да бъдете само на нея 7 дни, можете да свалите 3-4 кг.
Ако нямате нужда да се разделяте с излишно тегло, можете да я хапвате на воля, както всяка друга супа само, че студена.
Този вид окрошка се приготвя с кефир. Това е млечно-кисела напитка, подобна на рядко кисело мляко или гъст айран. Затова, ако не разполагане с кефир, можете за я направите с гъст айран.
Продукти за 4 порции:
4 средно големи картофа, 4 яйца, 1 ½ литър кефир (или гъст айран), 2 краставици, магданоз, копър или пресен зелен лук (според вкуса), сол на вкус, 2 супени лъжици олио или зехтин, ако студената супа не се приготвя с диетична цел, чесън (по избор).
Приготвяне: Картофите се сваряват, обелват се. Яйцата също се сваряват. Двата продукта се нарязват на ситно, прибавят се ситно нарязаните краставици и зеленината, солта, олиото (зехтина), чесъна. Разбърква се, прибавя се кефира или айрана. Разбърква се отново и се слага в хладилника да се охлади добре.
