Една вкусна супа, която засища и разхлажда едновременно в горещините
В горещините все по-често прибягваме към ястия, а и супи, които могат да се консумират студени. У нас е популярен тараторът. Ако обаче искате да разнообразите, то можете да приготвите традиционния студен литовски борш.
Със сигурност, той ще се хареса на домашните ви. И не забравяйте с останалите блюда да сервирате и студена напитка. Всичко необходимо за вашата трапеза – в магазини АВАНТИ (Виж ТУК).
Продукти: Кефир – 1 литър (вече много хора си го правят у дома. Ако нямате, по-гъст айран), заквасена сметана – 100 грама, вода – 1 чаша, варено цвекло – 400 грама (2 големи глави), зелен лук – 100 грама (пера), копър – 50 грама (пресен), яйца – 2-3 броя (варени), краставица – 3 броя малки или 2 по-големи, сол – на вкус, лимонов сок – на вкус.
Приготвяне: Сварете яйцата и ги охладете в студена вода. След това настържете свареното цвекло на едро ренде. Краставиците се обелват и настъргват. Нарежете ситно перата от зелен лук, сложете ги в чиния, добавете щипка сол и смелете с вилица или каквото и да е друго. Добавете лука и нарязания копър. Всичко това сложете в тенджерата, където е кефира (гъстият яйран), заквасената сметана, смесена с вода, нарязаните яйца. Разбъркайте. Прибавете сок от лимон и сол на вкус. Разбъркайте отново. Вече имате своя литовски студен борш.
Литовците обикновено го поднасят с чиния горещи варени картофи или филийки черен хляб.
Да ви е сладко!
