Така нареченият дубайски шоколад в последните месеци се превърна в истинска мания. Лакомството, макар и прекомерно скъпо, не се намира във всеки магазин и мнозина търсят начин да си го доставят по Интернет. Вкусно с продуктите в магазини АВАНТИ (Виж ТУК).
Какво знаем обаче за него? Този десерт е измислен от британската египтянка Сара Хамуда, живееща в Дубай, която по време на бременността все търсела да си хапне нещо сладко. Тя измислила рецептата, започнала да я изпълнява и дори да приема поръчки, които се увеличавали постоянно. Създаденият от нея оригинален бонбонен бар е наречен Can’t Get Knafeh of It и включва хрупкав кадаиф и пистакио (паста от шамфъстък), обвити в млечен шоколад. Модата по него така се увеличи, че вече се върти и черна търговия.
Оригиналният бар инспирира всевъзможни копия по цял свят. Въз основа на основните му съставки ви предлагаме една базова рецепта за направата му.
Рецепта
Продукти: 1 шоколад без захар, 1 шоколад 80%, 2 шоколадчета без захар по 70 грама, 150 грама кадаиф, 80 грама масло, 200 грама пистачио крем без заха
Приготвяне: Шоколадът се разтопява на водна баня иполовината от количеството се изсипва в гумена или силиконова формичка. Оставяме в хладилника да се стегне. В тиган запичаме кадаиф с маслото, смесва се с пистачио крема. Слага се върху шоколада във формата. Залива се с остатъка шоколад и се връща в хладилника, докато се втвърди.
