Хидратацията е от важно значение в горещините, когато чрез изпотяването човешкото тяло губи течности. Затова се препоръчва дневното количество вода да бъде удвоено при високи температури. Храната също трябва да бъде лека.
Три зеленчука помагат за поддържане на водния баланс в тялото и гарантират правилното функциониране на организма.
Всяка клетка в тялото се състои от вода и всеки човек се нуждае от вода за правилното изпълнения на клетъчни функции. Краставицата съдържа висок процент на вода, но и витамин С. Тя е отличен избор за летните горещини, защото освежава и осигурява необходимите хранителни вещества.
Доматът съдържа много вода и фибри. Той също така е чудесен източник на антиоксиданти, които помагат за намаляване на увреждането на кожата при излагане на UV радиацията.
Тиквичките съдържа 95% вода. Те са едни от най-добрите храни, що се отнася до хидратацията. В себе си тиквичките имат малко калории, много фибри и са отличен източник на фолиева киселина и витамини А и С. За де се ползва човек от тези техни качества, трябва да ги консумира сурови под формата на салата.
