Оригиналната рецепта е с телешко или агнешко, но се ползва и свинско, а за да е блюдото диетично някои го правят с пилешко
Гювечът с телешко или агнешко, а в някои случаи и със свинско, е характерен за Балканите, но присъства в кухнята и на други народи.
В Унгария, например, това блюдо се нарича гулаш. „Следвай ме“ ви предлага рецепта с агнешко, което може да бъде заменено с телешко. Някои домакини експериментират дори с пилешко месо. Какъвто и вариант да изберете, без свинско е много по-леко, като това не е за сметка на вкуса и питателността. Ястието е идеално за червено вино през зимата. Най-доброто за вашата трапеза в магазини АВАНТИ – ТУК.
Продукти: агнешко – 500-700 г, патладжани – 2 броя, домати – 4 броя (или нарязани от консерва), кромид лук – 2 глави, чушки – 3 броя, чесън (по желание) – 3-4 скилидки, сол – на вкус, по желание подправки.
Приготвяне: Зеленчуците се режат на по-големи парчета, лукът на полукръгчета. Доматите се настъргват на ренде или се режат на ситно.
Месото се нарязва и предварително леко се запържва. Нарежда се със зеленчуците в гювеча. Пече се около 45 минути.
