Популярното приготвяне на тиквички в България е пържени със сос от кисело мляко. От този зеленчук обаче може да се направят истински кулинарни чудеса.
Сайтът „Следвай ме“ ви предлага два варианта за бързо предястие на тиквички с извара. Предложените количества продукти са за 6 порции.
Продукти:
Извара – 300 г., тиквички – 2 бр., майонеза – 2 супени лъжици, чесън – 4 скилидки (може и по-малко, според вкуса), яйца – 2 броя, брашно – 3-4 супени лъжици, олио – количесто за пържене, сол – на вкус.
Приготвяне:
Тиквичките се измиват и нарядват на тънки филийки по дължина. Овалват се в брашно от двете страни и се потапят в разбитите яйца, пържат се в нагорещено олио. Посоляват се.
В добре разбърканата извара се прибавя майонезата и пасираният чесън. Смесва се добре, може да добавите сол, ако обичате солено. Когато тиквиките са поизстинали, в единия край сложете от сместта и ги завийте на руло. Забучете крайчето на тиквената лентичка с клечка за зъби, за да не се развие. Оставете за четвърт час ястието да поеме вкусовете от плънката и поднесете.
По-диетичният вариант на това предястие се приготвя, като тиквичките не се овалват в брашно и яйце. Не се пържат, а се пекат на скара.
