Ефектни хапки от цвекло и моркови с кашкавал

Често пъти домакинята недоумява какво да сложи като предястие на трапезата през зимата – сезонът, в който зеленчуците служат повече за аранжиране на чинията, отколкото за да доставят удоволствие на небцето. Това обаче е времето, когато можем да отдадем заслуженото внимание на кореноплодните.  Едно от тях, цвеклото, е не само полезно за доброто функциониране на кръвоносната система, балансирането на кръвното налягане и заздравяването на косата и ноктите и подобряване перисталтиката на червата, но и в комбинация с редица продукти е отлично предястие под формата на хапки. Морковите пък, са богати на вещества и минерали, полезни за доброто зрение и запазване на здравето и блясъка на кожата.

Предястията и хапките с тези кореноплодни се приготвят изключително лесно и търпят многобройни импровизации в подбора на продуктите.

Продукти: Цвекло – 2 глави, моркови  –  3 броя, твърдо сирене, тип кашкавал – 100 – 150 г, варени яйца – 4 броя,  херинга (сальодка) 150 – 200 г, орехи – 150 г, чесън – 2 скилидки, майонеза – 4 супени лъжици, сол – на вкус.

Приготвяне:  Сварете цвеклото и морковите. Настържете твърдото сирене от типа на кашкавалените на ситно ренде, разделете количеството на две части. Настържете на ситно свалените моркови и цвекло в отделни съдове, смесете ги със сиренето. Към цвеклото прибавете и настърганите яйчени жълтъци от сварените яйца, а към морковите  настъргания белтък и смления чесън. От цвекловата маса оформете топчета, в чиято вътрешност сложите по парченце от херингата (сольодка). Рибата е достатъчно осолена и предястието не се нуждае от допълнително осоляване. Все пак, решението е да домакинята.

От морковената смес оформете също топчета, но във вътрешността им сложете смлени на едро орехи. Орехите могат да бъдат заменени с нарязани сушени сливи. Посолява се на вкус, ако прецените, че е необходимо.

Ако масата се окаже недостатъчно влажна, за да се омесва и оформя, добавете от майонезата.

Така приготвените топчета сложете в хладилника, за да се охладят поне час преди поднасянето. Сервирайте в чиния върху лист от зелена салата или по начин, който вие харесвате.

Следвай ме – Гурме

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close