10.3 C
София
сряда, септември 28, 2022
spot_img

Здравословни салати с боровинки

За повечето българи боровинките в салата са истинска кулинарна „ерес“. Те обаче й придават специфичен и ароматен вкус. Този малък плод мимикрира твърде добре както към зеленчуковите, така и към плодовите салати. Той е подходящ и за десерти, и като основа за редица дресинги и марина за месо.

Боровинките придават не само неповторим и изискан вкус на всяко ястие, но са изключително полезни за здравето. Те предпазват от Алцхаймер, както и от старческа деменция. Според американско проучване, ако човек консумира по 30 г от тях седмично, няма да му се налага да пие гинко билоба. Освен това, те подобряват работата на сърцето, поддържат добри нивата на холестерола и предпазват от инсулти. Безспорна е ползата им за зрението, боровинките го изострят и възпрепятстват инфекциите на очите. Полезни са както в прясно състояние, така и в замразено. Ако се ползват изсушени, трябва да се накиснат предварително в студена вода.

„Следвай ме“ ви предлага две рецепти за вкусни салати с боровинки, които не само ще погалят кулинарните ви усещания, но и ще ви направят по-здрави.

Боровинки с маруля и ябълка (круша)

Продукти: зелена салата – 1 бр., орехи – 1 шепа, боровинки – ½ кафена чаша (да не е от най-малките за турско кафе), пилешко месо сварено, печено или пушено – 100 – 150 г, синьо сирене натрошено – 50-60 г (половин чаена чаша), ябълка (круша) – половин, нарязана на полумесеци, сол, зехтин и оцет – на вкус.

Приготвяне: Марулята се накъсва с ръце и се смесва с всички продукти. С ябълките се аранжира купата с готовата салата.

Сушени боровинки със спанак и орехи

Продукти: спанак – 200 г (ако е бейби, листата да са цели, обикновения накъсайте), червени боровинки сушени (може и пресни) – 30 – 40 г, сирене – 80 г, орехи – 70 г, зехтин, лимонов сок, сол – на вкус.

Приготвяне: Върху спанака в купата се изсипват останалите продукти и подправките. Разбърква се леко. Поднася се.

 

Следвай ме – Гурме

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Articles

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close