20.8 C
София
сряда, май 25, 2022
spot_img

Картофен пирог със спанак

Пирогът е ястие, типично за руската, украинската и отчасти за полската кухня. То представлява два слоя тесто с плънка между тях, която може да бъде както месна, така и зеленчукова.

„Следвай ме” ви предлага картофен пирог със спанак, който може да се сервира както за закуска, така и за основно ястие. Освен това, както всеки пирог, и този е много подходящя храна за туризъм и всякакво пътуване. Предложената рецепта е разчетена за 12 порции.

Продукти за тестото:  пшеничено брашно – 4 супени лъжици, картофи – 700 г, краве масло – 2 супени лъжици, сирене от типа кашкавалено, настъргано – 3 супени лъжици, яйца – 3 броя, яйчен жълтък – 1, сол и подправки – в количество по желание, сода – 1 чаена лъжичка.

Продукти за плънката:  спанак – 1 кг, краве масло – 2 супени лъжици, ядки – неголяма шепа, настъргано твърдо сирене –  4 супени лъжици.

Приготвяне: Картофите се сваряват с кожата, обелват се и се настъргват или пасират. Към тях се прибавя сиренето, брашното и разбитите яйца. Всичко това се разбърква, прибавя се пипер и сол на вкус.

Спанакът се измива добре, изчиства се и се фаширова в кипяща вода. Изважда се от нея и добре се изцежда. След това се нарязва на едро, прибавят се ядките и твърдото сирене.

Картофеното тесто се разделя на две части. Едната се слага в огнеупорна форма, намазана с мазнина. Отгоре се сипва  спаначената плънка и се покрива с втората част от тестото. Накрая страните се залепват със самото тесто. Повърхността се намазва с разбит жълтък.

Пече се до получаването на апетитна коричка.

 

 

 

Следвай ме – Гурме

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Articles

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close