Това сирене от ориенталската кухня може да се приготви и от немлечни продукти, консумира се и в солен, и в сладък вариант

Ориенталската кухня със своите по-мазни блюда и остри подправки не печели добри отзиви от специалистите по диететика, но е изключително вкусна.

Независимо от тези нейни особености, има някои ястия и предястия, които могат да си позволят и хората, привърженици на здравословното хранене. Едно от тях е сиренето лабне. Традиционно то се приготвя от йогурт или по-гъсто нашенско кисело мляко. Може обаче да се направи и от „кисело мляко“ от кокосово мляко или соя, каквито се продават в специализираните магазини. Така, веганите и постещите също имат възможност да се наславят на невероятния му вкус. В рубриката „Вкусно през морета и океани“ този път „Следвай ме“ ви предлага рецепта, която може да се изпълни и от традиционно кисело мляко, и от такова с растителен произход. Условно ще го наричаме „кисело мляко“.

Лабне е отлично предястие, което се маже на филийка, но може да бъде и великолепен десерт, ако се сервира с ароматно сладко, течен шоколад или мед със смлени ядки. В зависимост от избрания от вас вкус, можете да го поднесете с чаша бяло сухо вино или с добре изстудена бира. Вашата трапеза ще е по-вкусна с продуктите на магазини АВАНТИ (Виж ТУК).

Продукти: 4 кофички кисело мляко, 1 лимон, зелени подправки по избор, сол на вкус, зехтин.

Приготвяне: Млякото се слага в голяма цедка или в сито. Посолява се и се разбърква. Цедката се закрепва така, че да се оттича водата от млякото. В това състояние то престоява час, за се изцеди суроватката. След това се прехвърля в марля. Завива се добре, пристяга се и се оставя прикрепено да се отцежда в продължение на не по-малко от 15 часа. Млякото се държи в хладилника. Когато е добре отцедено, се омесва с подправките на вкус и настърганата кора от лимона. Оформят се топчета, които се поставят в съд със зехтин. По ваша преценка можете да добавите несолена извара. Съхранява се в хладилника, ако въобще има време да престои там, тъй като със сигурност домашните ви ще го нападнат скоро след приготвянето. За предпочитане е да се консумира добре охладено.

Ако решите вашето лабне да бъде поднесено с кафе и да замести десерта, то не го осолявайте първоначално. В киселото мляко, преди да го увиете за отцеждане, можете да сложите стафиди или нарязани на ситно сушени плодове. Настърганата кора на лимон или друг цитрусов плод ще го направи още по-привлекателно на вкус. Сладкото лабне не слагайте в зехтин. Можете да овъргаляте топчетата в смели ядки и да ги сложите за около 15 минути в хладилника преди поднасяне. Сервирайте от няколко от тях в чинийка, в която за основа сте сложили ароматно сладко.

Да ви е вкусно!

Те се подават само за записаните в първи и осми клас, за останалите не се налага, те се отпуска служебно

Родителите на ученици от първи до четвърти клас и в осми клас вече могат да подават документи за еднократна помощ от 300 лв. за покриване на част от разходите в началото на учебната година. Помощта се изплаща на всички семейства независимо от доходите. Това съобщиха от Министерството на труда и социалната политика.

Семействата с ученици в първи и осми клас, които желаят да получат помощта преди началото на учебната година, трябва да представят удостоверителен документ, че децата им са записани в училище, тъй като в информационната система на Министерството на образованието и науката данните за проверка по служебен ред са актуални едва в началото на октомври. За продължаващите обучението си във втори, трети и четвърти клас проверка може да бъде направена и служебно. Това е възможно, тъй като по закон учениците, завършили първи, втори и трети клас, продължават автоматично обучението си в по-горен клас, без да е необходимо изрично да преминават процедура по записване в училище след завършването на предходния.

Помощта за ученици се изплаща на два пъти по 150 лв. – в началото на първия и втория срок, в случай че детето продължи обучението си. За получаването на второто плащане не се подава ново заявление, тъй като проверката дали детето продължава да учи отново е по служебен път. Освен на родител, помощта се предоставя и на настойник или попечител, който отглежда детето, както и на семейства на близки или роднини и на приемни семейства за настанените при тях деца.

Еднократните помощи за ученици се отпускат въз основа на заявление-декларация, подадено най-късно до 15 октомври в дирекция „Социално подпомагане“ по настоящ адрес на правоимащите. То може да бъде подадено лично, чрез лицензиран пощенски оператор, по електронен път – подписано с квалифициран електронен подпис, както и електронна административна услуга съгласно Закона за електронното управление, каквато е Системата за сигурно електронно връчване на Министерството на електронното управление.

Помощта се възстановява от получателите ѝ, когато детето не постъпи в училище или не продължи обучението си, включително и през втория срок, освен ако това е невъзможно поради здравословното му състояние. Тя се възстановява и когато в рамките на един месец от учебната година са допуснати отсъствия от 5 учебни часа без уважителна причина.

Защо възникват и как да ги облекчим през лятото, ни консултира д-р Светозар Марангозов от Клиниката по съдова хирургия на ВМА

Разширените вени са проблем за 30 на сто от младите българи и до 70 на сто от хората над 50 години, сочи статистиката. Защо? Кои тревожни белези „издават“, че вените ни страдат? Можем ли да стопираме развитието на болестта без лекарства? Какви са възможностите на съвременната миниинвазивна хирургия?

Варикозната болест е социалнозначим проблем, познат от хилядолетия. Това е състояние, засягащо венозната система на долните крайници и по-точно – повърхностната венозна мрежа. „Заболяването е познато като „разширени вени“ сред обществото, тъй като често пъти пациентите ги забелязват и им отдават значение едва, когато те станат силно изразени или са сапътствани с усложнения, като повърхностен тромбофлебит, отоци или варикозни рани“, обяснява старши лейтенант д-р Светозар Марангозов, част от екипа на Клиниката по съдова хирургия на ВМА.

Бременността и наднорменото тегло са фактор

Според нашите проучвания, варикозата засяга около 30% от българското население в млада възраст, както и 60-70% при хората от над 50-годишна възраст. Генетичното предразположение е най-честата причина за развитие на болестта, в съчетание със съвременния начин на живот. Продължителното статично седене, наднорменото тегло и бременността са сред най-честите причини за изява на хроничната венозна недостатъчност, която е хронично прогресиращо състояние.

Започва се с тежест и оток

В началните етапи на болестта пациентите усещат тежест, напрежение и дискомфорт в подбедриците, които бързо преминават. Често тези оплаквания са най-силни към края на работния ден, като – в съчетание с тях, се появява и преходен оток около глезените, който на сутринта вече е изчезнал. Голяма част от пациентите имат натрапчивото усещане за парене и сърбеж на подбериците, придружени с нощни крампи. Видимите разширени вени се появяват в по-късните стадии на болестта.

Избягвайте тестото и тлъстото месо

Най-доброто лечение за едно заболяване е неговата профилактика!, категоричен е д-р Марангозов. Избягването на стастичното седене, повишената физическа активност, редукцията на телесното тегло са сигурни мерки срещу появата на разширените вени и бавното им развитие във времето, при наличието на такива. Разнообразното и пълноценно хранене е също важен момент в профилактичните мерки. Препоръчват се леки и лесно смилаеми храни, богати на витамини, минерали, микроелементи и фибри. Не изключваме от менюто месото, рибата и ядките, като се избягват тлъстите меса, тестените изделия и бавносмилаемите храни, водещи до забавяния и смущения в стомашно-чревния тракт, които от своя страна влияят върху венозните съдове на долните крайници.

Плуване, бягане и колело помагат

Спортът също помага. Насърчаваме ходенето и повишаване на физическата активност на пациентите, като препоръчваме плуване, каране на колело и бягането поне три пъти седмично, с цел подобряване тонуса и еластичността на венозната стена.

Рядко се налага инвазивно изследване

Диагнозата е лесна задача за опитните съдови хирурзи. За целта най-важни са разпитът и физикалният преглед на пациентите. Още при него съдовият специалист може да постави точна и сигурана диагноза, като стадира заболяването според световните стандарти в областта.

Често пъти сигурно оръжие в диагностиката е и „цветно кодираната ултразвукова дуплекс-доплерова сонография“, която е златен стандарт при изследването на съдовата система. Това е неинвазивно изследване, с което много точно и ясно се добива представа за състоянието на съдовете и етапа в развитие на варикозната болест. Много рядко – и при строги показания – се налага инвазивно изследване на венозната съдова мрежа на долните крайници като „флебография“.

В началните стадии може и без лекарства. Какво следва?

Подходът в лечението е пряко свързан със стадия, в който се намират пациентите. В началните етапи от болестта е достатъчно само промяна в начина на живот, повишаване на физическата активност и корекция на рисковите фактори. Спазването на тези съвети от пациентите би довело до изчезване на оплакванията или силно забавяне в развитието на венозната патология на долните крайници, както и редукция на риска от усложненията на по-късен етап.

С напредване на хроничната венозна болест стартираме с медикаментозна терапия – с цел подобряване на тонуса и еластичността на венозните съдове и редуциране на оплакванията на болните. На този етап се включват лекарства от групата на диосмините, които имат доказан ефект при пациентите. Прилагат се и множество медикаменти за локално приложение в засегнатите участъци, уточнява съдовият хирург. Лекарствата имат съпътстваща роля и в останалите стадии на болестта, когато обаче се налагат инвазивни техники.

ВМА е най-големият и развит център за лечение

Клиниката по съдова хирургия на ВМА е най-големият център и с най-много опит в лечението на венозните заболявания в България. Разполага с ширика гама от методи за лечение на варикозната болест, следваща световните тенденции в областта, като немалка част от тях са подобрени и модифицирани от опитните специалисти, работещи във ВМА, изтъква д-р Марангозов.

Прилагат се успешно склеротерапия, радиофреквентна аблация, минифлебектомии, както и всички класически техники за лечение на разширени вени, когато това е необходимо.

Съвети за хората с варикоза за горещините

Препоръчвам на пациентите да избягват най-горещите часове за разходка, да избягват статичното седене дълги часове. Когато пътуват на дълги дестинации, на всеки два часа да стават, да се раздвижат, да правят упражнения на пръсти, на пети, да правят лек масаж на подбедриците си, да се хидратират добре. Да пият повече течности, тъй като дехидратацията също повишава рисковете от тромбози, усложнения на вените. Общо взето, физическата активност и избягване на статичното седене е основната ми препоръка като профилактични методи, които могат да вземат.

Малчуганите, които бяха приети в Клиниката по токсикология на университетската болница в Плевен ще бъдат изписани до два дни

Полицията издирва и предприе действия за установяване на личността на жена, която е дала бисквити с канабис на майка за децата й. В резултат шестте, от 4 до 14 години, се дрогираха и на 7 юли бяха приети в Клиниката по токсикология на Университетската болница в Плевен. Хоспитализирана е и 23-годишната майка, съобщиха от МВР.

Прокуратурата образува досъдебно производство по случая с мотив престъпление против народното здраве. В хода на рзследването се разпиват всички лица, запознати със случая, кутията с бисквити е приобщена по досъдебното производство, взети са необходимите проби за лабораторна обработка, като предстои назначаване на нужните експертизи. Проверяват се всички възможни версии по какъв начин тази бисквитите са били  придобити, откъде и от кого, както и точно по какъв начин са стигнали до децата.

„Те вече са в по-добро състояние. Само едно е все още нестабилно. Надяваме се до два дни да се оправят и да ги изпишем, каза началникът на Клиниката по токсикология в Плевен доц.Евгения Бързашка. До момента не сме имали подобен случай. Разпространението на такива вещества под формата на храна е много опасно особено за децата“, уточни тя и не изключи хипотезата, че вероятно така е направен опит те да бъдат зарибени.

По предварителна информация жена е дава две кутии с бисквити на майката, срещнала се е с нея, докато обикаляла контейнерите. Каква точно е истината, ще установят разследващите органи.

Лекарите от болницата се обърнаха със съвети към родителите след случая с дрогираните от бисквити шест деца. Ето и какво съветват те:

= Като родители и възрастни, изключително важно е да бъдете бдителни и да гарантирате безопасността на децата. Винаги трябва да наблюдавате  какво ядат и с кого общуват.

= Научете ги да не взимат хранителни продукти и напитки, предлагани от непознати.

= Самите Вие, уверете се, че познавате добре източника на всички закупени или получени хранителни продукти.

= Не приемайте никакви хранителни продукти от непознати или съмнителни източници.

= Информирайте ги, като им напомняте многократно, за опасностите от консумацията на незаконни вещества, като канабис.

= Насърчавайте откритата комуникация между вас и вашите деца, така че те да се чувстват комфортно да споделят своите притеснения или страхове.