Огретен с тиквички – ястието за всеки вкус

Традиционно огретенът свързваме с картофите.

Огретен (гратен, гретен) е всяко ястие, което е залято или покрито отгоре със сирене (мляко или сметана) или галета, смесени с бучки масло и приготвено във фурна или под грил.

Терминът „au gratin“ или „gratinée“ (откъдето идва и българското огретен) е за всички ястия, приготвени по този начин. Той се приготвя  в специални кръгли или овални огнеупорни съдове, наричани gratin. Това запечено ястие води началото си от Франция и Южна Германия.

Бирата и бялото вино са подходящи са огретена. Стоки с високо качество и на изгодни за вас цени можете да намерите във веригата магазини АВАНТИ.  Вижте ТУК и ТУК къде е най-близкият магазин до вас.

За огретена с тиквички са необходими

Продукти: тиквички – 4 малки към средно големи, картофи 5 големи, зелен лук – половин връзка, яйца – 4, сол на вкус, натрошено бяло сирене (може и извара, но в този случай се осолява) 150 – 200 г, сметана или кисело мляко – 1 чаена чаша. 

Приготвяне: Картофите и тиквичките се обелват и нарязват на филийки. Зеленият лук също се нарязва, но не на много ситно.

Традиционно огретенът се приготвя в кръгла форма

В тава, намазана с олио се нарежда слой картофи. Върху тях се посипва натрошено сирене и лук, следва слой тиквички. Тази последователност продължава, докато има продукти. Добре е последният ред да е с тиквички. Между редовете се посолява на вкус. Накрая се полива с малко олио, налива се от половин до една чаша водна вода и се пече. Когато е почти готово, се залива с разбитите със сметана или кисело мляко яйца. Пече се още около десетина минути до златист цвят. По желание може да се поръси с накърцан на ситно копър или друга зелена подправка. При консумация се поднася с лъжица сметана или кисело мляко върху порцията.

Слудвай ме – Гурме

Total Page Visits: 485 - Today Page Visits: 1

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close