-4.5 C
Sofia
Monday, January 24, 2022
spot_img

Постни питки за Бъдни вечер – със семенца и традиционна

Две бързи рецепти за сръчни и недотам сръчни домакини

По традиция на Бъдни вечер хлябът, както и поднасяните ястия за постни. Това е последната вечеря в периода на Рождественския пост.

Отлично качество в АВАНТИ

Всяка домакиня знае по някоя и друга рецепта. Изпълняват се лесно както от свикала с шетането и месенето в кухнята жена, така и от недотам обиграната в тази дейност. Впрочем, втората рецепта, на содената питка е толкова лесна, че може да бъде изпълнена и от мъж.

И независимо, че на Бъдни вечер се консумират домашно приготвени манджи без животински продукти, българинът всякога е сервирал и по чаша червено вино или греяна ракия. Продукти за празничното настроение на вашата трапеза можете да намерите в голямо изобилие в магазини АВАНТИ. Вижте ТУК.

„Следвай ме” ви предлага две възможности. Една е за по-различна питка със семена, която е изключително вкусна дори, когато изстине. Припомняме ви и една стара и изпитана в годините рецепта за традиционна постна содена питка.

Постна питка със семена

Продукти: пшеничено брашно – 2 чаши, ръжено брашно – 1 чаша, топла вода – 250 мл,  суха мая – 10 г, олио или зехтин – 50 мл, сол – 1 супена лъжица равна, захар – 0,5 супена лъжица, слънчогледови семки белени – 50 г, стафиди (по жлание) – 50 г, сусамови семенца  и ленено семе – на вкус и по  желание.

Приготвяне: Брашното се пресява, добавя се водата, маята, растителното масло, солта, захарта, семената и стафидите, ако сте решили да сложите. Замесва се тесто и се оставя на топло място, за да се надигне за един час. Меси се още веднж, оформя се топче, леко се сплесква и се слага в намазнена тавичка. Отгоре се намазва с вода и се посипват обилно семките от сусам и лен. Пече се на 190 градуса до получаване на златиста коричка. Готовността се проверява с клечка за зъби.

Когато питката е готова, увийте я в кърпа и я оставете в нея да поизстине преди да я поднесете.

Традиционна содена постна питка

Продукти: брашно – 1 кг, вода – 500 мл, сол – 1 ч.л., захар – 1 щипка, сода – 1 ч.л.,  оцет, олио.

Приготвяне: Водата, солта, захарта, содата, оцетът и олиото се разбъркват. Сместта се добавя към брашното, в средата на което е направено кладенче.

Замесва се меко тесто, което се оформя на питка. Преди да се изпече, питката се набожда с вилица отгоре и може да се украси с кръстче и с различни фигурки. Пече се във фурна на вентилатор на 150 градуса, без вентиратор 120 – 150 градуса.

Related Articles

Stay Connected

0FansLike
3,131FollowersFollow
19,100SubscribersSubscribe

Latest Articles

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close