Разтоварващо безмесно меню след кулинарна вакханалия

След коледо-новогодишните трапези храносмилателната система има нужда от лека белтъчна почивка. Тук не става дума за преминаване на вегански режим на хранене, а за един – два дни, в които блюдата са безмесни, но достатъчно питателни, за да не се чувства човек гладен. По-леката храна, особено преди поредицата от именни дни през януари се отразяват добре на всички органи и системи.

„Следвай ме“ ви предлага рецептите на две блюда, за които мнозина от вас имат останали продукти от Коледа и Нова година.

Картофи с гъби на фурна

Продукти (4 порции за хора с много добър апетит): картофи – 1 кг, гъби – ½ кг, кромид лук – 1 голяма глава или 2 малки, олио – 1 малка кафена чаша, сол – на вкус, черен пипер – на вкус, магданоз или копър – 1 връзка.

Приготвяне: Гъбите се нарязват на филиики, задушават се под похлупак, към тях се прибавя нарязаният лук, посоляват се със сол и пипер. Задушаването продължава около 7 – 10 минути. Картофите се обелват и нарязват на филии. Нарежда се ред от тях в тава, отгоре се посипват задушените гъби с лук, следва втори слой картофи. Поливат се с 1 – 1 ½ водна чаша вода, пече се във фурна на висока температура. След изпичането се поръсват със зеленината.

Така приготвените картофи с гъби могат да послужат и за гарнитура на основно ястие.

Десертът в разтоварителния от месо ден, който ви предлагаме е

Печена тиква с портокалови корички

Продукти: тиква – 1 кг, прясно мляко – 700 млл, захар – 1 водна чаша (може и повече, според вктуса), галета – 1 супена лъжица, масло – 75 г, яйца – 3 броя, настърганата кора от един портокал.

Приготвяне: Тиквата се обелва и настъргва или нарязва на ситни кубчета. Изсипва се в намазана с олио тава. Залива се с разбитите яйца със захар, мляко и портокалови корички. Отгоре се слагат парченца от маслото и се посипва с галетата. Пече се.

Следвай ме – Гурме

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close