Содени солени питки – 2 рецепти

Бързата и вкусна закуска е проблем на повечето домакини пред почивните дни, когато човек иска да поспи до по-късно.  Традиционните кексове, пържени филии или сандвичи са омръзнали на домашните, а какво да се  приготви за относително кратко време е трудно да се избере.

Качество на достъпни цени

„Следвай ме” ви предлага два варианта на солеи питки. Освен, че са вкусни не само топли, но и студени, те са подходящи и за пикник. Това тестено изкушение е подходящо и за кафе, и за чай. Можете с него да замените хляба на трапезата. Качествени стоки за нея можете да набавите от веригата магазини АВАНТИ. Къде се намират те – ТУК  и ТУК.

Солени питки със сирене 

Продукти:   брашно – 500 г,  яйца – 1 бр.,  кисело мляко – 200 г, олио – 8 с.л.,  сол – 1 ч.л., сирене – 100 – 150  г,  сода за хляб – 1 ч.л.,  бакпулвер – 1/2 ч.л.

Приготвяне: В кладенче, направено от брашното, се поставят киселото мляко със содите.

Разбърквате с лъжица и след като млякото шупне се добавят последователно яйцето, олиото, солта, сиренето и на части останалото брашно, до получаване на гладко тесто. То се оформя на руло. Рулото се разделя се на малки парчета, около 2 см.

Те се оформят на топчета и се редят в тава застлана с хартия за печене. Оставят се покрити за 20 минути.

След това тавата се поставя в студена фурна, която се включва на 200 градуса. Питките се пекат се за около 15-20 минути, в зависимост от фурната.

Пържени содени питки

Продукти:  яйца – 2/3 бр., кисело мляко – 1 кофичка (500 г),  сода бикарбонат – 1 с.л., сол – 1 с.л. /ако слагате сирене, по – малко /,  олио – 2 с.л.,  брашно – до 1 кг, колкото поеме до нелепнещо тесто, оцет – 1 с.л.,   захар – 1 щипка. По желание можете да сложите  натрошено сирене – 200 г

Приготвяне: Содата се слага в киселото мляко и се разбърква. Оставя се хубаво да шупне. За да направите едни наистина вкусни питки, ви препоръчваме да използвате старо, прокиснало кисело мляко. Ако нямате такова, сложете 1 с.л. оцет в кофичката мляко, което ще използвате и го разбъркайте, чак тогава погасете содата в него. Изчакайте хубаво да кипне – повърхността му да се покрие с мехурчета. Брашното се пресява в подходящ съд. В средата му се прави кладенче, в което се слагат яйцата, сиренето (ако слагате), солта, олиото, щипката захар и киселото мляко, с угасената в него сода.

Меси се средно твърдо, нелепнещо тесто и се оставя покрито с кърпа да почине (да се отпусне) 10-15 минути – не втасва, защото няма мая в него.

На набрашнен плот с помощта на точилка тестото се разточва на лист с дебелина около 0.5 см. Реже се с нож или къдраво ножче на стандартните ромбоиди или фигури по желание. Хубаво е и те да се оставят да починат.

Но ако нямате време, може веднага да започнете с пърженето.

Питките се поднасят, според вкуса, с допълнително сирене или с конфитюр или мед.

Следвай ме – Гурме

Total Page Visits: 477 - Today Page Visits: 1

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close