3.4 C
София
понеделник, ноември 28, 2022
spot_img

С боровинки и спанак срещу пролетната умора

Две салати – витаминозни и антиоксидантни бомби ни вдигат на крак скоро след боледуване, приготвят се бързо, вкусът е незабравим

Пролетта, макар и позакъсняла след късните снегове, е факт. С нея факт е и пролетната умора.

Най доброто за вас – в АВАНТИ

Мнозина от нас се чувстват не особено жизнени не само заради настъпването на този сезон, но и заради прекаран КОВИД-19 или грип. Природата е доказан лечител при такива състояния. Боровинките, например, независимо дали са замразени, пресни или изсушени, в сутрешното смути, салата или каша са идеална съставка. Те са кралете на антиоксидантите. Антиоксидантите защитават тялото ви от свободните радикали, които са нестабилни молекули и могат да увредят клетките ви и да допринесат за стареене и заболявания, като рак. Основните антиоксидантни съединения в боровинките принадлежат към семейство полифенолни антиоксиданти, наречени флавоноиди. Счита се, че една група флавоноиди, по-специално – антоцианини, е отговорна за голяма част от полезните ефекти върху здравето на тези плодове. Освен това, тези ситни горски плодове поддържат в идеални нива очното здраве.

Червените чушки, макар и да са скъпи по това време е добре да се реже от тях в салатата, каквата и да е тя. Не е необходимо да купувате килограми – една голяма чушка е достатъчна добавка към зелената салата на семейството ви. Този вид зеленчук е особено богат на витамините А, В1, В2, В6, С и Е, като количеството на витамин С е с пъти по-голямо спрямо това в магданоза и цитрусовите плодове. Червените и оранжевите чушки са по-богати на витамин С и съдържат 30 пъти повече каротин от зелените такива. В състава на червените чушки влиза и алкалоида капсаицин – вещество, което определя специфичния вкус на чушката. Излишно е да припомняме ползите от ядките – подсилват ума, концентрацията. Каквито и да са те, ползата им е огромна, ако поръсвате ежедневно салатата си с една супена лъжица от тях.

„Следвай ме” ви предлага две рецепти за пролетни салата с изобилие от ползи. Те са подходящи за всякакъв нашенски аперитив. Най-доброто за вашата трапеза можете да намерите в магазини АВАНТИ (ТУК).

Зелена салата с боровинки

Продукти: половин маруля, боровинки – 2-3 супени лъжици, краставица – 1 брой, ядки – 2-3 лъжици, кисел мляко – 3 супени лъжици, сол – на вкус, олио или зехтин – 2 супени лъжици.

Приготвяне: Зеленчуците се измиват и нарязват на ситно, добавят се боровинките и ядките (по желание може да се смелят), добавят се олиото (зехтинът), солта. Разбърква се, прибавя се киселото мляко, отново се разбърква. Добър апетит!

Салата със спанак, домати и чушки

Продукти: 150-200 г спанак бейби, две сварени яйца, една малка или половин голяма червена чушка, една краставица, един голям домат или два големи, черен пипер – на вкус, сол – на вкус, олио – 2 супери лъжици, сок от половин лимон, сирене – 150 – 200 г.

Приготвяне: Зеленчуците се измиват  нарязват. Добавят се подправките. Разбъркват се. Върху салатата се нареждат нарязаните сварени яйца, поръсва се със сирене.

Related Articles

Latest Articles

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close