Туршия от зелени домати

Зелените домати са отличен материал както за сладка, така и за солено-кисела зимнина.

Сайтът „Следвай ме” вече предложи едно сладко решение, а сега ви предлагаме кисело-солено – туршия от зелени домати. Тази своеобразна зимна салата е напълно постна, в нея няма дори олио. Тя е напълно приложима и за православни християни, които изпълняват в пунктоалност коледния пост. За останалите тя е идеално допълнение към основното блюдо.

Продукти: зелени домати – 4 кг, сол – 200 г, захар – 200 г, олио – 200 млл, оцет – 200 млл, копър – 1 връзка. По желание чесън – една глава, моркови – 10 броя.

Приготвяне: Доматите се измиват и нарязват на кръгчета или на осминки, осоляват се с 200 г сол и 100 г захар. Така посолени, те престояват половин час, след което се изцеждат. Водата, която са пуснали, се изхвърля. Добавят се останалите 100 г захар и останалите добавки. Доматите се нареждат в буркани, като се слага копър, по 1 скилидка чесън и по желание настъргани или нарязани на тънки колелца моркови. По желание във всеки буркан могат да се прибавят 4-5 зрънца черен пипер.

Стерилизират се 10 минути.

 

Следвай ме – Гурме.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close