Шикарната „Агнеса” – сладкишът за кафе

Сладкишът „Агнеса” някога, преди близо тридесет години, беше истински шик към кафето. Впрочем, в онези времена нес кафето беше лукс и черпенето с него беше израз, че домакините живеят в изобилие. „Агнеса” беше по-шикарна, ако глазурата върху нея беше с домашни яйца, тъй като тя ставаше ярко жълта.  Така шикарна ще бъде и сега, ако успеете да си набавите яйца от селски кокошки.

Продукти:

4 яйца, 2 чаени чаши пудра захар, 1 чаена чаша смлени орехови ядки, 1 чаена чаша брашно, 200 грама масло.

Приготвяне:

Маслото се разбива с 1 чаена чаша пудра захар. Прибавят се брашното и орехите. Белтъците от яйцата се разбиват на пяна и се прибавят към горната смес. Това тесто се изсипва върху намазана тава и се пече.

Разбиват се жълтъците с 1 чаена чаша пудра захар. С тази смес се намазва сладкиша след изпичане. Когато изстине се нарязва на малки ромбоиди или триъгълници. Нарязването е по – успешно, ако ножът е остър и предварително се намокри с вода. Препоръчва се поднасянето да е на следващия ден, тъй като суровите жълтъци със захарта , всъщност са, глазура, която трябва да се стегне.

Очарованието и вкусът на „Агнеса” е в това, че е сух сладкиш, подходящ за кафе и чай.

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close