В сезона на зелето често пъти се оказва, че след като сте напълнили бидона за зимата, остава количество нито много, нито малко. Повечето домакини недоумяват какво да приготвят с него, тъй като за самостоятелно ястие е недостатъчно, но и да се изхвърли не бива.
„Следвай ме” ви предлага да направите пържени зелеви питки. Те са подходящи както за закуска на семейството вкъщи, така и за екскурзия, тъй като са вкусни както топли, така и студени.
Продукти: брашно – 400 гр, зеле – 400 г, сварени картофи – 120 гр, жълтъци от яйца – 2 броя,масло -30 г, мая – 30 гр. , мляко прясно – гр, щипка захар, сол на вкус, мазнина за пържене, копър – ½ връзка.
Приготвяне: Пасирайте сварените и обелени картофи и ги смесете с брашното. Прибавете жълтъците, маслото, разтворената в млякото и захарта мая и посолете. Добавете ситно нарязаното зеле, което преди това сте попарили в гореща вода за кратко и сте изстискали от нея. Прибавете копъра. Омесете тесто и го оставете да втасва около 30 минути. След това го разстелете на плас с дебелина около 3 см и с кръгла формичка или чаша изрязвайте питките. Оставте ги да втасат за още 5 минути. Изпържете ги в предварително нагорещена мазнина. Поднесете ги топли. Студени също не променят приятния си вкус.
