Вкусно през морета и океани: Френският деликатес жабешки бутчета

Драгана Я.
-
0
Вкусно през морета и океани: Френският деликатес жабешки бутчета

Блюдото не е повсеместно, приготвя се само за познавачи, скъпо е, но е белег за много добро финансово положение

Жабешките бутчета, този изискан и скъп деликатес, световната кухня дължи на французите.

За едни те са противни при самото произнасяне на думата, но за познавачите са най-висока топка в кулинарията. Нещо повече, това ястие се приготвя само по поръчка и е белег за много добро финансово положение. В България то е в менюто на най-елитните и изискани ресторанти. Ако човек реши да си приготви „водни пъдпъдъци“, както за благозвучие наричат още жабешките бутчета, ще трябва да си купи замразени, внесени от чужбина. В обичайните магазини ги няма, но затова с поръчка по интернет, те могат да бъдат доставени в която и да било точка на страната.

Ако нашият разказ дотук ви е провокирал, да си ги приготвите в домашни условия, то „Следвай ме“ ви предлага и две рецепти, как да го направите. С водните пъдпъдъци не забравяйте да поднесете чаша отбрано вино. Всичко необходимо за вашата трапеза можете да намерите във веригата магазини АВАНТИ (Вижте ТУК).

Жабешки бутчета в бяло вино

Продукти (за една порция, за повече умножете продуктите):

Жабешки бутчета – 300 г, сол и черен пипер- на вкус, мащерка и чубрица – на вкус, шафран и чесън – на вкус, ломонов сок – 30 млл, бяло вино – 70 млл, зехтин – 20 млл, царевично брашно – 100 грама.  

Приготвяне: Сложете жабешките бутчета с купа, прибавете солта и пипера. Добавете чубрицата, шафранът, мащерката и чесъна. Полейте с лимоновия сок. Забейле с бялото вино. Разбъркайте и оставете всичко това да престои 30-40 минути. В тиган се нагорещява зехтинът. Жабешките бутчета се овалват в царевичното брашно и се слагат да се пържат. Обръщат се до придобиване на златист цвят.

Пушени жабешки бутчета

Продукти: жабешки бутчета – 900 г, сол – 70 г, зехтин – 80 мл, сухи подправки на вкус – 30 грама.

Приготвяне: Смесете и разбъркайте зехтина с любимите ви подправки в купа. Прибавете жабешките бутчета. Разбъркайте. Похлупете добре и оставете да се маринова – 30-60 минути. Направете огън, най-добре от клонките на плодно дърво. Когато те изгорят, поддържайте до дим, сложете на скара, върху нея жабешките бутчета и в продължение на 45- 60 минути обръщайте, поддържайте слаб огън с дим, докато се опушат добре.

Жълт код за опасно високи температури

Драгана Я.
-
0

Той е обявен за половината страна утре, 19 юни, в следобедните часове да не се излиза, със себе си носете винаги вода, слагайте шапка навън

Жълт код за опасно високи температури е обявен утре в страната, 19 юни. Той се отнася до 14 области. Това съобщиха от Националния институт за метеорология и хидрология (НИМХ).

Те са Видин, Монтана, Враца, Плевен, Велико Търново, Ловеч, Русе, Разград, Кюстендил, Благоевград, Пловдив, Стара Загора, Хасково и Кърджали.

През нощта ще бъде предимно ясно и почти тихо. Утре ще бъде слънчево. Ще е почти тихо, в Източна България със слаб източен вятър. Горещо време с максимални температури между 33°С и 38°С, по-ниски по Черноморието, в София – около 33°С.

По Черноморието ще бъде слънчево и ще духа бриз. Максималните температури ще са между 25°С и 30°С. Температурата на морската вода е 23°С-24°С, малко по-ниска на север от н. Калиакра. Вълнението на морето ще е 1-2 бала.

Над планините ще бъде слънчево, след обяд с незначителна купеста облачност. Вятърът ще е слаб, предимно от североизток. Максималната температура на височина 1200 m ще е около 26°С, на 2000 m – около 19°С.

Лекарите припомнят да не се излиза в следобедните часове. Това се отнася особено за възрастните хора. Винаги носете със себе си вода и бъдете с шапка и широки светли дрехи.

Заловиха украински обирджия

Горица Ангелова
-
0

Задигнал е много пари, злато и уиски от апартамент в Бургас, полицаи спасиха спестяванията на мъж от измамници

Украинец открадна голяма сума пари, скъпи вещи, злато и уиски с колекционерска стойност от апартамент в Бургас, съобщиха от МВР. Крадецът, който е криминално проявен, е задържан. Обирът е извършен на 14 юни от апартамент в блок 35 в кв. „Изгрев“, който е обитаван от 58-годишен мъж.

Взети са 4 000 лева, 4 500 евро, златни накити, три чифта дамски слънчеви очила, четири маркови ръчни часовника и две бутилки с уиски с колекционерска стойност. Крадецът е украински гражданин на 45 години, който е влязъл в България на 5 декември 2023 г. през ГКПП „Кардам“. Задигнатите от него вещи са намерени, той е задържан за 72 часа.

В София пък, криминалити от Столичната дирекция на вътрешните работи (СДВР) спасиха спестяванията на възрастен мъж, дал 36 000 лв. на телефонни измамници. Вчера в ранния следобед той е потърсил помощ в Девето районно управление. Човекът обяснил как същия ден получил обаждане по телефона от непознат, представил се за разследващ полицай. По време на разговора мнимият полицай го убедил да помогне в акцията за залавяне на измамници. Последвало и изискването да предостави наличните си средства, които впоследствие ще му бъдат възстановени. Човекът се съгласил и изпълнявайки нареждането, хвърлил през терасата на апартамента си кутия с 36 хиляди лева. Час по-късно той осъзнал, че е станал поредна жертва на измамна схема. Веднага стартиралите оперативните действия, в резултат на които криминалистите установили и задържали двама участници в престъплението – на 20 и 21 години. В рамките на разследването се изясняват и данни за участието на единия от арестуваните към аналогично престъпление за над 25 хиляди лева, извършено миналата седмица, както и съпричастността на двамата към извършена измама от началото на годината за над 250 хиляди лева.

По случая е образувано досъдебно производство, работата по документиране на престъпната дейност на задържаните продължава под надзора на Софийската районна прокуратура.

Вторични трусове след земетресението в Пловдив

Горица Ангелова
-
0

Системата BG-ALERT за уведомяване не е информирала всички на телефоните за вчерашното люлеене

Вторични трусове, наричани от сеизмолозите афтършокова серия, продължават днес в Пловдив (виж ТУК). Последният такъв е бил с магнитуд 2,8 по Рихтер. Земетресението в града вчера вечерта беше от 4,3 по Рихтер, като последваха още 17 вторични труса. Сеизмолозите предупредиха, че те ще продължат и през следващите дни. Голяма част от тях не са усетени от хората, защото са били със сила около 2 по Рихтер.

Районът е сеизмичен, като през 1928 г. там е имало земетресение със 7,1 по скалата на Рихтер. В последните години те са с магнитут между 4 и 5.

Междувременно, граждани съобщиха, че не всички хора в Пловдивска област са получили уведомяване на телефоните си за земетресението в понеделник вечерта. Системата за ранно предупреждение при извънредни ситуации и бедствия BG-ALERT e известила само някои мобилни устройства, като не е изпратила сигнал дори до някои апарати с по-нови операционни системи.  

Червеното вино топи килограми

Горица Ангелова
-
0

Умерената му всекидневна употреба носи много ползи за здравето, предпазва от редица опасни заболявания

За червеното вино има десетки песни в българския фолклор. И само една за бялото, в която се пее „Ох, вино, бяло вино, защо не си червено?!“ Дори само тази народна закачва крие в себе си дълбок смисъл, навяващ на тежки размисли за ползите от тази преживяла и надживяла хилядолетие напитка.

Редица изследвания доказват ползата от тази напитка, наричана още от елините „напитката на боговете“. И тъй като те са твърде многобройни, за което място няма да ни стигне, то ще ви разкажем само за десет от тях, най-основните.

Богато на антиоксиданти

Виното е обогатено с мощни антиоксиданти. По-тъмното грозде е с по-високо съдържание на антиоксиданти като ресвератрол, епикатехин, катехини и проантоцианидини. От тях ресвератролът и проантоцианидините са основно отговорни за поддържането на нашето здраве.

Понижава лошия холестерол

Известно е, че червените вина понижават лошия холестерол в организма. Според едно проучване червеното грозде Темпранийо с високо съдържание на фибри, използвано за производството на някои сортове червени вина, като например Риоха, понижава нивата на лошия холестерол.

Поддържа сърцето здраво

Виното не само регулира нивата на холестерола, но и поддържа сърцето здраво. Полифенолите, определен вид антиоксиданти, съдържащи се в червените вина, предотвратяват нежеланото съсирване на кръвта, като поддържат кръвоносните съдове гъвкави. Въпреки това не бива да се забравя, че обилното пиене уврежда сърцето.

Регулира кръвната захар

Ресвератролът, естественото съединение, което се съдържа в гроздовата кожа, контролира нивата на кръвната захар при диабетици. Изследването показва, че лицата, които приемат 250 mg добавки с ресвератрол веднъж дневно в продължение на три месеца, имат по-ниски нива на глюкоза в кръвта от тези, които не приемат. Ресвератролът също така контролира нивата на холестерола и систоличното кръвно налягане.

Намалява риска от рак

Редовната и умерена консумация на червено вино може ефективно да намали рисковете от някои видове рак, като например базоцелуларен, на дебелото черво, карцином на простатата, на яйчниците и др. Учените са използвали доза ресвератрол върху човешки ракови клетки и са установили, че той възпрепятства ключовото действие на протеин, подпомагащ рака.

Помага за лечението на настинки

Съдържащите се в червените вина антиоксиданти лекуват обикновената настинка, тъй като антиоксидантите предпазват клетките от вредното въздействие на свободните радикали, които имат силна роля при настинка, рак и други заболявания.

Поддържа паметта остра

Чудите се как да поддържате паметта си остра? Според изследвания ресвератролът, съдържащ се в червените вина, възпрепятства образуването на бета-амилоиден протеин – ключова съставка в плаката в мозъка на хора с болестта на Алцхаймер.

Поддържа ни стройни

Ще се радвате да научите, че ресвератролът също така помага да контролирате теглото си. Химическото съединение пицеатанол, преобразувано от ресвератрол, намалява мастните клетки в тялото. Според изследователите пицеатанолът ускорява инсулиновите рецептори на мастните клетки, което блокира пътищата, необходими за растежа на незрелите мастни клетки.

Намалява риска от депресия

Изследване, проведено върху хора на средна и напреднала възраст, показва, че ежедневното пиене на умерени количества алкохол предпазва от депресия. Хората, които пият червено вино, е по-малко вероятно да изпаднат в депресия, отколкото хората, които не пият.

Има положително въздействие върху храносмилателната система

Антибактериалният характер на червените вина е позволил да се лекуват стомашни раздразнения и други храносмилателни разстройства. Доказано е също, че консумацията на вино намалява риска от инфекция от Helicobacter pylori – бактерия, която обикновено се среща в стомаха.

Земетресение удари Пловдив, има и вторичен трус

Горица Ангелова
-
0

Магнитутът на първото е 4,3 по скалата на Рихтер, на дълбочина 5 км е, усетено е в Хасково, Димитровград и Садово

Земетресение с магнитуд 4.3 по скалата на Рихтер удари Пловдив в 20.24 часа тази вечер. Това съобщиха от Националния институт по геофизика, геодезия и география (НИГГГ). Трусът му е с дълбочина 5.00 км и е на 3.3 км на северозапад от Асеновград и на 146 км от София.

Жители на града споделят в социалните мрежи, че трусът е бил силен и е разлюлял сградите хоризонтално за няколко секунди. По-силно земетресението е усетено от живущите по високите етажи.

По предварителна информация трусът е усетен и в Хасково, Димитровград и Садово, както и в района на астрономическа обсерватория Рожен.

Не се съобщава към момента за пострадали или материални щети.

Пловдив е сеизмичен район, който е част от Маришката сеизмична зона, като в този район често стават земетресения. Последният по-силен трус стана в края на октомври 2023 година. Той бе с магнитуд от 4,1 по скалата на Рихтер.

В 21.50 ч. хората, които се намират близо до епицентъра на земетресението, споделиха, че са усетили по-слаб вторичен трус.

С бебе на море

Драгана Я.
-
0

Колкото по-малко е детето, толкова по-голяма е вероятността да се разболее на морето. Неговата имунна система не е укрепнала, а там се среща с много хора, които разнасят инфекции. По принцип слънцето е полезно при разумно използване, но в големи дози потиска имунната система и децата боледуват в жегата.

Не се заблуждавайте, че чадърът пази детето от топлината, високата температура си е висока и на сянка. В жегата ние, възрастните, се разхлаждаме с течности, потим се и регулираме телесната температура. Бебето не може и започват обриви, неспокойствие, температура, повръщане. Децата до 1 година имат много нежна кожа и не трябва да се излагат на слънце, лесно изгарят, дори със слънчева защита.

Малките деца трудно се адаптират и резки промени в режима им се отразява зле на здравето. И така: дълго пътуване, топлина, среща с много хора, промяна на режима, кому е нужно да мъчите детето? Прибавям и факта, че на чуждо място трудно се намира квалифицирана медицинска помощ, лекарите по морето са претрупани от работа, родители-ентусиасти с малки деца бол.

Ако искате бебето ви да е здраво и спокойно, не му обърквайте режима и не го водете на море. Препоръката на световната педиатрична асоциация е, че за децата до 3-годишна възраст морето и дългите пътешествия не са подходящи. Което не означава, че ще имате непременно неприятности, при разумни родители малкото дете ще се чувства отлично. Но за по-сигурно изчакайте децата да поотраснат и като навършат поне две годинки.

Сладко от ягоди

Драгана Я.
-
0

Вече сме в сезона на пресните плодове, което значи освен преяждане с тях , също така и евентуалното им затваряне в бурканчета под формата на сладка и конфитюри.

АВАНТИ – магазини за ценители и познавачи (ТУК)

Сладкото е идеално за хапване върху филийка, за украса на сладолед или в сладкиш за кафето или чая. Отлично качество на тези и други продукти можете да намерите в магазини АВАНТИ (виж ТУК).

Предлагаме ви да опитате нашата рецепта за сладко от ягоди.

Необходими Продукти

  • ягоди – 3 кг
  • захар – 1 кг
  • лимонена киселина – 1 к.л.

Начин на приготвяне

Ягодите се измиват и почистват от зелените листенца. Поставят се в дълбока тенджера и посипваме отгоре със захарта. Оставят се за една нощ на хладно и покрити с капак.

На другия ден се разбърква и поставяме на котлона. От шест възможни степени аз варих на 4, като към края намалих на 3 степен.

Бърка се от време на време, за да не загори, защото се сгъстява. Когато се образува розова пяна, с решетъчна лъжица се изхвърля.

Варих 2 часа сладкото. Малко преди края добавих лимонената киселина, разбърква се добре и след 4- 5 минути е готово.

След като се охлади, сладкото се сгъстява още малко.

Сипвам в сухи бурканчета, затварям с капачка и обръщам с дъното нагоре, докато се охладят – така се запечатват.

Национален „Поход за Семейството“ в три града

Драгана Я.
-
0

Той ще се проведе днес, 15 юни, в София, Варна и Пловдив, подкрепен е от Св. синода на БПЦ, Епископската конференция на Католическата църква и националният алианс „Български обединени църкви“

Националният „Поход за Семейството“ ще се проведе в три града днес, на 15 юни, съобщиха от едноименната асоциация. Инициативата вече е традиционна.

В София той ще тръгне в 16.00 ч. от Народния театър „Иван Вазов“, във Варна началото е също от 16.00 ч. от сцена „Раковина“ в Морската градина, а в Пловдив е от 18.00 ч. на площад „Аптека Марица“.

Събитието е в подкрепа на брака между мъж и жена. Освен традиционните шествия, организаторите са подготвили и концертни програми, казаха от асоциацията. То е подкрепено е от Св. Синод на БПЦ, Епископската конференция на Католическата църква и националният алианс „Български обединени църкви“.

„Походът за семейството е най-позитивното събитие през годината, защото от една страна е радостен празник и забавление за участниците, а от друга – чрез него се отправя силно и ясно послание в подкрепа на брака, семейството, родителите и децата – цялата основа на обществото ни“, заяви Ивайло Тинчев, национален координатор на инициативата и председател на Управителния съвет на Национална асоциация „Поход за Семейството“. Днес в България всяко пето дете живее само с един родител. Младите сключват брак все по-рядко и често губят най-ценните и най-прекрасните години от живота си във взаимоотношения без дългосрочно обвързване. Личният и семейният морал са паднали до изключително ниско ниво. Това е разрушително за обществото ни. Затова се събираме – за да изразим недвусмислено, че не само искаме промяна, а и самите ние можем да бъдем чаканата промяна, която е нужна на родината ни, за да се запази, умножи и просъществува народа ни в бъдеще въобще.“, допълни той.

Националният „Поход за Семейството“ започва като събитие през 2018 година, едновременно в петте най-големи български града – София, Пловдив, Варна, Бургас и Русе – и от тогава насам, по възможност, се провежда веднъж годишно, през месец юни, отново във всеки един от тези градове.

Взрив в къща от ремонт на тротоар

Драгана Я.
-
0

Жена е с втора степен изгаряния, инцидентът е в резултат на спукан при копаенето газопровод в Костинброд

Взрив избухна в къща при ремонт на тротоар в Костинброд. Жена на 78 години е с изгаряния от втора степен и е закарана в „Пирогов“, съобщиха от МВР. Тя е обгоряла по ръцете, краката и главата.

 Инцидентът се е случил днес преди обяд и е в резултат на спукан газопровод по време на копаене.

От него е изтекъл газ, който се е възпламенил. Пространството около къщата и мястото на теча са отцепени, екипи са обезопасили района и спрели газта.

Пожарът е потушен. Сградата е  голяма – двуетажна с таванско помещение, не е разрушена или срутена, но е изгоряла цялата.

Фото: В.Василева, Vesti

1...151617...538Page 16 of 538