Цветница е денят, в който християнската църква празнува влизането на Иисус Христос в Йерусалим. Традицията повелява на този ден да се отиде на църква и да се вземат вкъщи осветени върбови клонки и свежи пролетни цветя. На Цветница (Връбница) се разрешава яденето на риба.
Сред предпочитаните са бялата риба, лефер, херинга, шаран, скумрия, риба тон, сьомга, пъстърва, костура. Особено полезни са нейните омега-3 мастните киселини, които са добро профилактично средство при вторична профилактика на сърдечно-съдовата заболеваемост. Те допринасят за понижаване риска от инсулт чрез положителните си ефекти върху кръвното налягане и холестерола. Витамин D, селен и някои видове протеини в рибата също защитават от инсулт.
„Следвай ме” ви предлага една подходяща рецепта за празника
Пъстърва на фурна със зехтин, лимон, розмарин и босилек във фолио
Продукти:
за 2 порции
- 2 пъстърви
- 1/2 лимон
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сушен розмарин
- 1 ч.л. сушен босилек
- 2 ч.л. червен пипер
- 1/2 връзка пресен копър
- сол
Приготвяне:
Зехтинът се разбърква с розмарин, босилек, червен пипер и сол.
Натриват със сместа, а в коремчетата им се слага по 1 резен лимон.
След това рибите се увиват добре с фолио и се пекат на загрята фурна около 15 минути. След това фолиото се отстранява. Добавя се пресен копър и рибите се пекат още 10-12 минути, докато кожата стане хрупкава.
Всичко за доброто настроение на вашата трапеза в магазини АВАНТИ, виж ТУК.
