В повечето случаи веган тортите са сурови, за разлика от топлинно обработените сладкиши със захар, яйца и масло. Голямо предимство на веган тортите е, че са леки, нискокалорични и здравословни.
Предлагаме да опитате тази рецепта за шоколадова торта с ягодов крем, много е вкусна.
Нужни продукти за основата:
- 200 гр. слънчогледови семки и орехи (или бадеми, кашу, каквото имате под ръка)
- около 100 гр паста от фурми (или 15-20 обезкостени фурми, смляни с малко сок)
- 2-3 с. л. кокосово масло
- 2-3 с.л. кокосови стърготини
за крема:
- 1 кокосова сметана (без течността)
- 3 банана
- 70 гр. какаова маса
- 9 с.л. кокосово масло – разтопено на водна баня
- 7 с.л. какаово масло – разтопено на водна баня
- 5-6 ягоди – пресни или замразени
- 2 с.л. мед
- ягоди за украса
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
За основата ядките се смилат в блендер, смесва се с пастата от фурми, кокосовите стърготини, добавя се и разтопеното кокосово масло. Сместа се разстила във форма за торта с махащ се ринг. Слага се да стегне в хладилника, докато се прави крема.
За крема в блендер се слагат кокосовата сметана, 3 банана, 7 с.л. какаово масло, 7 с.л. кокосово масло и се блендират на гладък крем. Кремът се разделя на 2 части. Към едната се слага разтопената какаова маса, 2 с.л. какаово масло и меда, а към другата ягодите и се блендират. Първо правя и изсипвам ягодовата смес, оставям да се охлади и през това време правя шоколадовата смес. Изсипвам и нея. Тортата се оставя за няколко часа да стегне в хладилник.
Най-доброто за отличното настроение на вашата трапеза можете да намерите в магазини АВАНТИ (виж ТУК).
