Ароматен десерт, вкусна закуска и идеален за подкрепа на туристи
Щруделът е традиционен десерт в кухнята на германците, австрииците, унгарците и населяващите Северна Франция.
Той може да се приготви по много начини, които в последните години с увлечението по безглутенови брашна, здравословни масла и биоподправки станаха още повече. „Следвай ме“ ще ви предложи базовата, класическата рецепта за щрудел с ябълки. Впрочем, това тестено печиво винаги се прави с плънка от ябълки, уточнението правим само ние, българите. Щруделът е подходящ за закуска с чаша ароматно кафе, каквото можете да намерите в магазини АВАНТИ (виж ТУК), както и много други неща за вашата трапеза. Можете да го поднесете като десерт или да вземете няколко парчета в раницата, когато тръгвате на туризъм.
Продукти: кори за баница – 1 пакет, ябълки – 1 кг ( 4 или 5 ябълки аз използвах шарени), захар – 4 супени бъжици, галета – 1/2 чаена чаша, канела – 1 чаена лъжичка, орехи – 1/2 чаена чаша (счукани), краве масло – 1 пакет.
Приготвяне: Ябълките се обелват и настъргват на ренде. Отцеждат се, изстискват се. Към тях се прибавя захарт, орехите и канелата. Маслото се разтопява. Корите от пакета се разрязват през средата. Всяка една от корите се намазва с маслото и в единия й край се слага от плънката, като се оставя празно разстояние от двете страни.Единият край се прегъва плътно към центъра плътно до плънката, същото се прави и с другия край, и се навива на пурички. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене, отгоре се мажат с масло. Пекат се на 180 градуса в продължение на 30 минути до получаване на лек загар. Когато щруделът изстине, се посипва с пудра захар.
