Задушено пиле с домати по унгарски

Пилешкото и кокошето месо е широко застъпено в унгарската кухня. За разлика от българската, в която птичето не се смята за добра храна, поднасяна на гости, в Средна Европа то е  блюдо, което присъства на празничната трапеза. Излишно е да се припомнят добре познатите ползи от него. Основната обаче не можем да премълчим, то е леко и подходящо за хора със затлъстяване, диабетици и хипертоници.

„Следвай ме” ви предлага рецептата на пилешко (кокоше) месо, задушено и приготвено с домати, чушки и лук. Подходящите напитки за него са вино – червено или бяло, както и бира. Всичко необходимо за вашата трапеза можете да намерите във веригата магазини АВАНТИ. Вижте къде са те – ТУК и ТУК.

Продукти: кокошка или пиле – 1 брой, кромид лук – 3 глави, домати – 3 – 5 броя, чушки – 2 броя, чесън – 4-5 скилидки, червен пипер – ½  чаена лъжица, магданоз – 1 малка връзка, олио или зехтин – 3-5 супени лъжици, сол – на вкус, лют млян червен пипер – на вкус.

Приготвяне: Лукът се нарязва на филийки, запържва се в тиган с 4 супени лъжици олио до златист цвят. Накрая се посолява и се разбърква. Лукът се изсипва в друг съд и в тигана се запържват едро нарязани парчета от птичето месо. Запържват се от двете страни до получаване на коричка.

Доматите се заливат за 5 минути с кипяща вода. След това се обелват и се нарязват на кубчета. В тигана (дълбок съд) се слагат доматите, лукът и месото.Може да се добави от половин до една чаша водна вода. Похлупва се и се задушава в продължение на 30 минути.

През това време чушките се пекат на котлон и се обелват. Нарязват се на тънки ивички. След половин час добавяме чушките към месото с лука и доматите в тенджерата. Посоляваме на вкус. Ако доматите са много кисели, се сипва малко захар. Добавят се още скълцаният чесън и смляния магданоз. Изключваме котлона и оставяме да къкри.

Така задушеното птиче месо може да се гарнира при понасянето с варен бял орис, задушени или сварени картофи.

Следвай ме – Гурме

Total Page Visits: 349 - Today Page Visits: 2

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close