Табиетлийски питки за Нова година и Васильовден

С. Николова
-
0
Табиетлийски питки за Нова година и Васильовден

Приготвянето на домашен хляб е традиция за всяка празнична българска трапеза. Тя се свързва с наричането за берекет на нивата и всякога изобилие на храна в дома. Какво е празничната трапеза без чаша хубаво вино?! Всичко необходимо за доброто ви настроение по празниците можете да намерите в магазини АВАНТИ, виж ТУК.

Преди човекът да открие мелничния камък, с който да стрива зърната от културите се е хранел с каши, приготвени от тях. Най-старите ръчни мелници – хромели се датират от 6000 г. пр. Христа. Около 5000 години пр.н.е. в Египет и Вавилон започва приготвянето на изпечен бухнал хляб от „узряло” тесто. Този ефект е постигнат първоначално със случайна ферментация. Сетне хораТУКта започнали да използват за нея ферментирал сок от грозде или воден извлек от диворастящ хмел, с който набухвали тестото.

С хляба са свързани обредите на всички народи. Под формата на просвофа при православните или хостия при католиците, той присъства и в отслужването на Светата Литургия и Причастието.

За Нова година и Васильовден в цяла България се месят погачи, като в някои региони в тях слагат паричка.

„Следвай ме“ ви предлага две изпитани рецепти.

Питка с три втасвания

Продукти: жива мая – ½ кубче, яйца – 2 броя, брашно – ½ кг, прясно мляко – 250 мл, сол – 1 чаена лъжичка, захар – ½ чаена лъжичка.

Приготвяне: Маята се разтваря в затопленото мляко със захарта. Поръсва се с малко брашно. Оставя се на топло, за да бухне. Брашното се пресява. В него се оформя кладенче, в което се слага едно яйце и белтъка от второто, и втасалата мая. Замесва се меко тесто. Престоява един час на топло. Намесва се и отново се оставя да втаса.

След още един час се слага в тавата за печене, която е намазнена. Отново се оставя да втаса. Намазва се с жълтъка, като преди това може да се оформи украса по избор на домакинята. Пече се на 180 градуса в продължение на 45 минути.

След като се извади, се поръсва с вода и се покрива с кърпа за около 10 минути.

Къпана питка

Продукти: яйца – 3 броя, сол – 1 чаена лъжичка, захар – 1 супена лъжица, олио или разтопено краве масло – 3 супени лъжици, брашно – 1 кг, прясна мая – 1 пакетче, прясно мляко – ½ литър.

Приготвяне: Маята се натрошава, прибавя се млякото и захарта, бърка се докато се разтвори. Прибавя се брашно, за да се получи кашичка. Оставя се на топло, за да бухне. Брашното се пресява. В средата му се прави кладенче, в което се слага бухналата мая, разбитите яйца, солта и мазнината. Меси се, постепенно се добавя прясното мляко. Тестото трябва да стане идеално гладко. Увива се в марля или тензух. Връзва се и се потапя в съд с хладка вода. След няколко минути то трябва да изплува, т.е. да се отлепи от дъното на съда. Изважда се, меси се отново до степен да не лепне по ръцете. Оформя се питка, налага се в намазнена тава, намазва се с жълтък, разбир в малко вода. Надупчва се с вилица. Пече се, като фурната не бива да е загрята предварително, а да се включи, когато питката е поставена в нея. Печенето е при 150 градуса около 30 – 40 минути. След изпичане се покрива с кърпа за около четвърт час.

Почина най-старият обитател на Софийския зоопарк – Артайда

С. Николова
-
0

Слоницата си отиде на 58 години, преди да дойде тук е била циркова актриса

Почина индийската слоница Артайда – най-възрастното животно в Софийския зоопарк, съобщиха във Фейсбук страницата си от зоологическата градина. Тя бе на преклонната за слоновете възраст от 58 години.

„През последните 10 години за нея се полагаха ежедневни и специализирани грижи под ръководството на световни експерти по отглеждане на слонове в зоопарковете. Специално внимание са обръщаше на състоянието на краката и на зъбите й. А през декември екип от ветеринарни лекари и биолози й направи профилактичен преглед с термоскенер като не бяха констатирани отклонения от нормата за възрастни слонове. Постепенно обаче Артайда загуби апетит и започна да се храни по-малко от обикновено, стана по-трудно подвижна и въпреки старанието на гледачите й, които ежедневно се грижат за нея, тя почина от старост. Това е голяма загуба за Софийския зоопарк, защото Артайда бе емблематично и много обичано животно. Тя е част от семейството на зоопарка от 18 години, като преди това е била цирков слон, а след това е била настанена в зоопарка в Гелзенкирхен, където не е могла да се социализира с останалите слонове и затова е взето решение да бъде настанена в Софийския зоопарк“, пише в публикацията.

Индийските слонове имат средна продължителност на живота си в природата около 45 години, а на затворено живеят по дълго – до около 60-65 годишна възраст.

Човечеството вдига наздравици с шампанско вече 353 години

С. Николова
-
0
В магазини АВАНТИ (виж ТУК) всичко за вашата трапеза на изгодни цени и отлично качество

Човечеството вдига наздравици с шампанско вече 353 години. Само след броени дни с пълни чаши ще посрещнем 2022-ра. Знаете ли обаче как точно се е стигнало до бялото пенливо вино?!

На 4 август 1668 г. се случило събитие, което промени вкуса на човечеството. Бенедектинският монах Пиер Пуриньон от абатство Отвилиер почерпил братята с ново вино, пълно със сребристи мехурчета. Оказало се, че самият той не е целял този ефект, но той се понравил на събратята му по расо. Така се е появило шампанското – най-празничната напитка в света.

Сега това наименование може да се използва по отношение само на един вид вино с мехурчета, което се произвежда по особена технология и то в провинция Шампан. Всички останали шиптящи напитки не са шампанско, а газирани вина. От тях има безброй разновидности. Тези, които се произвеждат в други области на Франция се наричат креман. В Италия се прави просеко, асти, франчакорт, бракетто и ламбруско, испанците пък правят кава. Подобна напитка в Германия и Австрия се нарича зект.

За всяко от тях технологията е различна, както и сортовете грозде, и вкусът, но всички имат нещо общо – празничните мехурчета. Приема се, че в чаша шампанско има 49 милиона такива мехурчета. Не питайте кой и как ги е преброил! Освен това се приема, че напитката в напълнена чаша няма да се успокои и ще ги изпуска в продължение на 10 часа.

В провинция Шампан на легендарната напитка е посветен специален туристически маршрут Route Touristique du Champagne. По-точно, става въпрос за шест отделни маршрута, минаващи в красивите околности на Реймс, Еперне и Сенан. По пътя могат да бъдат посетени изби и опитани напитки от различни реколти от тези краища.

Екскурзоводите разказват по пътя прелюбопитни факти, като например, че налягането във вътрешността на бутилка шампанско е два пъти повече, отколкото в автомобилна гума.

Впрочем, корковата тапа, обвита с тел се нарича мюзл. Според легендата тази конструкция е измислена от вдовицата Клико, която прихванала тапата с телчица от корсажа си.

Богат асортиент от напитки можете да намерите във веригата магазини АВАНТИ (виж ТУК). Там се предлагат продукти с високо качество и на изгодни за вас цени.

Зеленчуците поскъпват рекордно

Драгана Я.
-
0

Картофите са поскъпнали с 38 процента за година, краставиците – с над 33 на сто, показват данни на Министерството на земеделието, храните и горите съм края на декември. Рекордьор по поскъпване е зелето, чиято цена е с близо 58 на сто по-висока от тази през миналата година по това време.

По-слабо е увеличението на цената на българските оранжерийни домати, вносните домати и ябълките – в рамките на 3,9% – 8,5%. Единствено цената на вносния червен пипер е под нивото отпреди една година – с 5,5%.

В рамките на последната седмица средните цени на едро на зеле, оранжерийни краставици, ябълки и вносни домати на тържищата се понижават от 1% до 4,9%, докато тази на оранжерийните домати се повишава със 7,6%. Без промяна остават цените на картофите и зеления пипер.

Продължава да расте вносът на зеленчуци и плодове у нас. По предварителни данни на НСИ, през периода януари – септември 2021 г. в страната са внесени 228,7 хил. тона пресни зеленчуци и 263,7 хил. тона пресни плодове, което е съответно с 10,2% и 7% повече спрямо същия период на 2020 г.

Извънредна доставка на ваксини в „Пирогов”

Драгана Я.
-
0

Извънредно завеждане с ваксини Pfizer получи Имунизационният център на УМБАЛСМ „Н. И. Пирогов“, след като количествата бяха изчерпани заради изключително високия обществен интерес в последните два почивни дни.

От „Пирогов” заявиха, че в момента разполагат с достатъчни количества от ваксините на Comirnaty (Pfizer), Moderna и Janssen. Лечебното заведение поднесе и извинение на чакащите граждани заради получилото се неприятно съвпадение с изчерпването на количествата Pfizer и струпалата се опашка.

В „Пирогов” се поставят ваксини срещу коронавируса и на деца от 5 до 11 години, но това става при предварително записване на час заради рационалното разходване на флаконите Pfizer. За ваксинацията на възрастни това условие не важи.

Имунизационният център на „Пирогов“, както и педиатричният кабинет работят до 3 януари с единствен почивен ден на 1 януари. Работното време е от 9.00 до 16.00 часа за кабинета, в който се поставят детски ваксини и от 8.30 до 18.30 часа за кабинета за всички останали граждани.

Бил Гейтс посочи най-печелившите компании през 2022-ра

С. Николова
-
0

Това ще са тези, които инвестират не само в устойчивост, но и в разработването на чисти технологии, смята милиардерът

Чистата индустриална революция ще спаси човечеството от климатичната катастрофа. Това каза основателят на „Майкрософт“ и милиардер Бил Гейтс за списание „Wired“.

Предприемачът призова за промяна в начина, по който правим бизнес, а именно да намерим начини за отглеждане на храна, производство на стоки, придвижване, производство на електроенергия, отопление и охлаждане на сгради, без да отделяме парникови газове.

„Целта е постижима“, казва той, и още през следващата година ще се проведат три събития, които ще ускорят прехода към чиста икономика.

На първо място, въпросът за изменението на климата ще придобие по-голяма тежест сред глобалните проблеми.

„След рецесията от 2008 г. те значително се понижиха в списъка с приоритети на избирателите по света, но в настоящата криза изменението на климата не остава на заден план“, обяснява бизнесменът.

Той вярва, че младите хора, активистите, акционерите и служителите от цял свят ще поискат от властите и корпоративните лидери да поемат отговорност за постигането на реални резултати в тази насока. На свой ред политическите и бизнес лидери ще отговорят на тези искания, като предоставят конкретни проекти за намаляване на емисиите.

„През 2022 г. най-успешни ще бъдат компаниите, които инвестират не само в устойчивост, но и в разработването на чисти технологии, които ще намалят бъдещите емисии“, смята Гейтс.

Той е убеден, че частният и публичният сектор ще започнат да използват покупателната си способност, за да създадат нови пазари за екологични продукти. Например, те могат да закупят паркове от електрически автомобили, да използват по-чиста стомана и цимент в строителните проекти и да получават повече електроенергия от източници с нулеви въглеродни емисии.

Lenovo Legion Y90 идва на 1 януари с 144Hz екран и двойно въздушно охлаждане

Горица Ангелова
-
0

Първата седмица на януари 2022 г. се оказва по-натоварена от очакваното. Знаем, че Realme, vivo и Xiaomi организират стартови събития съответно на 4, 5 и 6 от първия месец на новата година, за да представят новите си смартфони. Сега Lenovo обяви, че ще започне новата година, като представи геймърски смартфон в първия ден на 2022 г. Новият геймърски смартфон на Lenovo се нарича Legion Y90 и въпреки че компанията все още не е разкрила спецификациите си, тя разкри няколко спецификации на дисплея на телефона. Lenovo Legion Y90 ще разполага с 6,92″ E4 AMOLED екран с честота на опресняване 144Hz и честота на семплиране на докосване от 720Hz. Панелът поддържа HDR съдържание, а смартфонът ще се предлага със система с въздушно охлаждане с два двигателя за устойчива производителност.

Отличителната черта на този модел, е че може да има много голяма производителност по отношение на графиката, както и да задържи високо FPS, което е ключовата характеристика, която търся геймърите.

Леново се слави с това, че през последните години предлага безпрецедентно качество на най-ниска цена. Това може да се каже и за лаптопите, които произвеждат. Сегашните телефони не могат да се сравняват с телефоните преди няколко години, защото са в пъти по-добри във всяко отношение.

Свети Стефан е един от първите седем дякони в Църквата

С. Николова
-
0

Смята се, че рожденото му име е Келил, в превод от арамейски на гръцки означава „корона”  

Свети Стефан, който Православната църква и Католическата църква по източен обред честват днес, 27 декември, е един от първите седем дякони на християнската църква. Католическата църква от западен обред го почита на 26 декември.

Смята се, че той е първият християнин, измъчван за вярата. Оттук и наименованието „първомъченик”, „протомартър” на латински език. Ръкополагането му за дякон е описано в 6-та глава на Деянията на апостолите. В нея се разказва и за заговора срещу него, процеса и осъждането му, довело до мъченичество. В глава 7-ма от Деянията е пресъздадена речта на Стефан пред Синедриона и самото му мъченичество.

За произхода на свети Стефан се знае малко. Той е споменат за първи път в Деяния 6: 5, когато апостолите назначават седем дякони, за да са в услуга на бита на верните. Тъй като Стефан е гръцко име (Стефанос), и тъй като назначаването на дяконите се случило в отговор на оплаквания от гръцко-говорещи еврейски християни, общо взето се приема, че самият Стефан е бил евреин от елинистите (т.е. гръцки говорещ евреин). Според една традиция от V век оригиналното му собствено име е Келил, арамейска дума, означаваща „корона“. На арамейски език е говорил самият Господ Иисус Христос, сега той е запасен само в каменния град Петра. В резултат дяконът е наречен Стефанос – гръцкият еквивалент на арамейското му име. Във всеки случай, служението му е било сред гръцкоговорещи евреи, някои от които не възприемали Христос. Свети Стефан е описан в Деяния 6: 5 като „пълен с вяра и със Светия Дух“ и в Деяния 6: 8 като „пълен с благодат и твърдост“ и талантът му за проповядване е толкова голям, че онези елинисти, които спорят учението „не можеха да устоят на мъдростта и духа, които говореха“ (Деяния 6:10).

Опонентите му намират начин чрез лъжливи свидетели да го обвинят, че  „са го чули да говори богохулство срещу Мойсей и против Бога“ (Деяния 6:11). В една сцена, напомняща на Христовото появяване пред Синедриона (Марк 14: 56-58), неговите опонентите на довеждат тези лъжливи свидетели, които твърдели, че „чухме го да казва, че този Иисус от Назарет ще унищожи това място [храма] и ще променят традициите, които Мойсей ни е предал „(Деяния 6:14).

Деяния 6:15 отбелязва, че членовете на Синедриона, „гледайки го, видяха лицето му, сякаш беше лице на ангел“. Когато първосвещеникът дава на Стефан шанса да се защити, той е изпълнен със Светия Дух и припомня  (Акт. 7: 2-50) забележителния случай с историята на спасението от времето на Авраам чрез Мойсей, Соломон и пророците, завършваща, в Деяния 7: 51-53, с изобличение на онези евреи, които отказват да повярват в Христос: „Твърдоглавци и необрязани по сърце и уши! Вие всякога се противите на Светия Дух, както бащите ви, тъй и вие. Кого от пророците не гониха бащите ви? Те убиха ония, които предизвестиха идването на Праведника, Чиито предатели и убийци станахте вие сега, – вие, които приехте Закона при служение на Ангелите, а го не спазихте”.

Членовете на Синедриона „Като чуваха това, сърцата им се късаха от яд и скърцаха със зъби срещу него“ (Деяния 7:54), но Стефан, в друг паралел с Христос, когато беше пред Синедриона (Марк 14:62) , смело провъзгласява: „А Стефан, изпълнен с Дух Светий, като погледна към небето, видя славата Божия и Иисуса да стои отдясно на Бога“ (Деяния 7:55).

Съвсем в духа на съда над Иисус, и Стефан е осъден от Синедриона на базата на лъжливите свидетелски показания. Изведен е извън стените на Йерусалим и е убит с камъни. Забележителна случка в неговото житие е присъствието на Савел, сетнешният свети апостол Павел. При него свидетелите оставили дрехите си да ги пази „и, като го изведоха вън от града, хвърляха камъни върху му; а свидетелите сложиха дрехите си при нозете на един момък, по име Савел”(Деяния 7:58).

Въпросният Савел (още Саул, според някои транскрипции) от Тарс, по-късно, по време на пътуването си до Дамаск, ще срещне Възкръснатия Христос и ще стане великият апостол на езичниците – свети Павел. Самият Павел, докато разказва за своето обръщане в Деяния 22, свидетелства, че той признал на Христос, че „и когато се проливаше кръвта на Стефана, Твоя свидетел, там стоях и аз и одобрявах неговото убиване, като пазех дрехите на ония, които го убиваха“ (Деяния 22:20 ).

Тъй като Стефан е споменат за първи път сред седемте мъже, определени като дякони в Деяния 6:5-6, като „човек, пълен с вяра и със Светия Дух“, той се смята за първият дякон и първият мъченик.

Представите за свети Стефан в християнското изкуство на Изток и на Запад се различават. В източната иконография той обикновено се изобразява в одеянията на дякон, макар и те да са се развили много по-късно. Често пъти той дължи в ръката си кадилница с тамян, като дяконите в Православна Църква по време на Литургията. Понякога е рисуван с  малка църква в ръката. В западното изкуство свети Стефан често се изобразява как държи камъните, които са били инструментът на неговото мъченичество, както и палма – символ на мъченичеството. И на Изток, и на Запад се срещат и негови изображения с короната на мъченика.

Домашните кучета – непризнатите герои по време на COVID пандемията

С. Николова
-
0

Животът с четириногия домашен любимец създава чувство за социална подкрепа

Американски експерти твърдят, че кучетата – някои стари членове на семейството, други – осиновени напоследък, са непризнатите герои на COVID пандемията заради ползата за психичното здраве на стопаните, която са осигурили само с присъствието си, съобщи ЮПИ. С куче до себе си е по-лесно човек да се справи с изолацията, страха, тъгата, предизвикани от нея. Изследователят Франсоа Мартин изучава връзките между животни и хора. Той е ръководител на екип към „Несле Пурина“ в Сейнт Джоузеф, Монтана. Самият той има два немски овчарки и знае от собствен опит колко са му помогнали кучетата през тези две години. В изследването си доказва, че животът с куче дава на човек чувство за социална подкрепа и намалява някои отрицателни психологически ефекти на пандемията. Когато питаш хората какво им носи кучето, обикновено отговарят – компания, чувство, че принадлежиш към група, държи те и зает, обяснява Мартин. Ако имаш куче, трябва да го разхождаш, това ти дава цел. „Приятно е – добавя той. – А и никой не е толкова щастлив да ме вижда всеки ден, колкото кучетата ми“. Екипът приема пандемията като уникална възможност да установи как кучетата осигуряват социална подкрепа на хората. За целта те са наблюдавали 1500 души, които са имали куче или са искали да имат куче. Резултатите показват, че сред собствениците на кучета депресията е много по-малко разпространена, а и са по-позитивно настроени в сравнение с хората, които искат да си осиновят такова животно. Показателите за тревожност и щастие обаче са еднакви. Изследването е извършено от ноември 2020 г. до пролетта на 2021 г. Други домашни любимци не са включени, защото има данни за различна полза от различните видове.

Кейт Мидълтън акомпанира на пиано на певеца Том Уокър (ВИДЕО)

С. Николова
-
0

Съпругата на принц Уилям свири на коледния концерт в Уестминстърското абатство

Съпругата на британския принц Уилям Кейт Мидълтън свири на пиано на коледния концерт в Уестминстърското абатство, видеото се появи в YouTube канала на певеца Том Уокър.

39-годишната херцогиня на Кеймбридж показа скрития си талант и се представи като поп звезда по време на коледния концерт пред 1200 зрители. На събитието присъстваха родителите на Мидълтън, нейният съпруг, братя и сестри. Както пише „The Sun“ Мидълтън бе облечена червено палто на Catherine Walker и обеци със сапфири и диаманти.

Безупречното й изпълнение, придружено от Уокър и струнен квартет, беше показано по телевизията. След записа миналия месец певецът Том Уокър призна, че за него е чест да свири с херцогинята.

„Без съмнение подобно преживяване се случва веднъж в живота. Мисля, че и двамата бяхме много нервни, че нещата няма да вървят по план, но тя беше абсолютно невероятна. Не е лесно просто да седнеш пред пианото и да свириш с група музиканти, с които никога досега не си го правила, но тя напълно се справи. Тя е толкова мил, добър и отзивчив човек, отдели време да благодари лично на всички“, каза той.

1...267268269...595Page 268 of 595