Треска с броколи и домати чери
Риба и зеленчуци – това е идеалната храна за летните месеци, когато организмът има по-малко нужда от мазнини, но се нуждае, както и във всеки друг сезон, от омега мастни киселини и витамини.
Рибата треска е изключително подходяща заради изобилието на витаминит A, Е и D в нея. Тя е широко разпространена на българския пазар, съчетава се много добре с всички видове зеленчуци и зелени подправки. Освен това, треската е вкусна за консумация както топла, така и охладена.
Добро решение е приготвянето й с броколи и домати чери. Предлаганите количества продукти в рецептата са за две по-големи порции.
Продукти: Филе от треска – едно средно голямо към голямо парче, броколи – ¼ кочан, 8 – 10 домата чери, босилек – няколко стръка пресен или щипка изсушен, къри – 1 чаена лъжичка, зехтин – 2 супени лъжици, сол и черен пипер – на вкус.
Приготвяне: Разделее броколите на съцветия и ги гответе на пара около 10 минути. Добавете към тях филето от треска, посолете, опиперете и гответе още 10 – 15 минути. Филето можете да нарежете или да оставите на по-големи парчета. Посолете. Докато рибата е на огъня, смесете отделно зехтина с кърито. Нарежете доматите чери на половинки. Сервирайте в чиния броколите и рибата. Прибавете доматчетата и полейте със зехтина с къри. Украсете с листенца босилек.
WC в Китай пуска хартия след сканиране
Обществена тоалетна в Китай пуска тоалетна хартия, след като сканира лицето на човека, който я ползва. Нововъведението е направено с цел икономии от общинските власти в град Фуджоу в източната провинция Фудзиен. По този начин чиновниците се надяват, че безсъвестни граждани няма да хабят материала нахалост и ще го ползват по предназначение.
Машините действат на принципа на диспенсерите. При вида на лицето на ползвателя те отпускат точно оразмерена хартия – ни повече, ни по-малко от 70 сантиметра. Неудобството е, че наложи ли се на човек да си вземе още хартия, трябва да чака около 9 минути, за да му отпусне апаратът следващата порция от 70 сантиметра.
От общината в град Фуджоу вече са се похвалили, че изразходването на WC- хартия вече е намаляло наполовина, откакто иновацията е пусната в действие. От там не уточняват дали диспенсерът работи на елекричество или не, както и това, как действат гражданите – ползватели на обществените тоалетни, ако някой дръпне шалтера.
Скариди със спаначено пюре и авокадо
Иска ви се да разнообразите менюто на домашните с нещо по-леко, с морски отенък, но и да е леко, ненатоварващо стомаха и полезно. Много добър вариант е предястието от скариди със спаначено пюре и авокадо. За тези, които са на диета, то може да послужи и като основно меню.
Ползите от това предястие (ястие) са много. Освен, че то не е калорично и опасно за фигурата, спанакът снабдява организма с редица витамини и минерали. Неотдавна учени доказаха, че както и киселеца той регулира кръвното налягане и очиства кръвоносните съдове от плаките.
Авокадото е изключително полезен плод, не случайно той е бил широко прилаган от ацтеките както за консумация, така и за лечение. Авокадото е богат на калий, витамините Е, В6 и С. Каротоноидите му осигуряват много добри антиоксидантни свойства.
Скаридите се смятат за суперхрана. Мъжете на Изток ги хапват като естествен афродизиак.
Продукти: Скариди (сварени) – 200 г, авокадо – ½ плод, спанак 500 г, лимон – ½ плод, естрагон – 1 стръкче.
Приготвяне: Пасирайте скаридите в блендера, оставете няколко цели за украса. Сложете в брендера половин авокадо, листата от спанака и естрагона, полейте с лимоновия сок, пасирайте до еднородна смес. Добавете щипка сол на вкус.
Сервирайте скаридите, декорирани с полученото пюре, отгоре сложете по 1-2 цели.
Дозата е за две порции за хора, които са решили, че това ще бъде тяхно основно ястие.
Френска крем-супа от тиквички
Френската крем – супа от тиквички е отлично решение за лятото, защото се консумира охладена. Освен това, тя се приготвя без прясно мляко и масло, което никак е нарушава вкусовите й качества. Това я прави по-трайна, тъй като ястията с мляко се поддават лесно на вкисване дори при съхранение в хладилника през лятото. Френската крем – супа от тиквички е подходяща и за хора, които постят или са вегани, ако я консумират без сирене, а с крутони.
Продукти: 4-5 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, 3 малки тиквички, сол според вкуса, парче сирене (или друго твърдо сирене за готвене), 1 литър вода, половин връзка копър.
Приготвяне: Брашното се запържва в олиото докато придобие леко златист цвят, налива се сгорещената предварително вода постепенно, като през това брашното се бърка. Слагат се обелените и нарязани на ситни кубчета тиквички. Посоляват се. След като те се сварят, се пасират. Прибавя се натрошеното сирене и копъра.
Супата се охлажда преди консумация. Преди поднасянето й можете да добавите във всяка чиния лъжица сметана или кисело мляко и крутони, или едно от двете.
Цитрусите пазят от старческа деменция
Цитрусите пазят от старческа деменция. Това важи както за портокалите и грейпфрутите, така и за лимоните и мандарините, твърдят японски учени от университета „Тохуко”.
Според тях консумацията на един портокал дневно намаляват с 25% риска от старческо оглупяване и забравяне. Този феномен се обяснява с особена химическа киселина в тези плодове, която съдържа химикалът нобилетин. Точно на него се дължи съхраняването на паметта.
Своето откритие японските учени са направили, след като в продължение на седем години са наблюдавали 134 000 жени и мъже в средна и напреднала възраст.
Навиците, които ни състаряват
Американски диетолози определиха петте най-разрушителни за организма хранителни навици. Според тях хората, които са ги превърнали в свое всекидневие са обречени на преждевременно остаряване.
Първи навик: Пристрастеността към фастфууд – храните, които не дават нищо полезно на организма. Напротив, те го натъпкват с вредни мазнини и Е-а. От тях се качват килограми, натрупват се фосфати, които пък провокират редица алергии, понижават имунитета и дори водят до безплодие.
Втори навик: Злоупотребата с алкохол. При често поглъщане на спиртни напитки малките кръвоносни съдове под повърхността на кожата се разширяват и започват да се пукат. Това води до отоци и стареене на кожата.
Трети навик: Който иска да бъде по-дълго време млад, да узапти апетита си към сладки неща. Точно бързите въглеводороди и захарта в тях създават между молекулите на кожата реакция на гликироване, която намалява нейната еластичност.
Четвърти навик: Диетолозите препоръчват на тези, които искат да съхранят младостта си по-дълго време, да си създадат режим на хранене, като приемат храна в едни и същи часове, за да не нарушават метаболитните процеси.
Пети навик: Не се хранете в движение, съветват специалистите по хранене. Проучвания са доказали категорично, че хапването набързо може да създаде сериозни проблеми и да доведе до заболявания на стомашно – чревния тракт, дори да изтощи имунната система.
Учени: усещането за щастие ще изчезне
Щастието се явява ефимерна и недосегаема мечта. До този извод са стигнали специалисти от Калифорнийския университет в Сан Диего.
Според тях преди няколко поколения хората са били много по-щастливи, отколкото сега.
Съвременният свят изобилства от фактори, които влияят отрицателно на състоянието на здравето, а така също и на психическата стабилност на хората. От тяхната съвкупност човек започва да изгубва способността за удовлетвореност от живота и щастие.
Учените смятат, че в бъдеще хората ще стават все по-малко щастливи и с времето това чувство ще изчезне съвсем.
Според предишно изследване усещането за щастие зависело от гените на човека.
Плажни масла фактор над 50+ няма, търговски трик е
Плажни масла, кремове, лосиони и млека с фактор над 50+ не се продават в Европа. Ако се опитват да ви продадат такъв с по-висока защита, не го купувайте, съмнителен е, предупредиха лекари.
От 2004 г., според европейските стандарти най-високият слънцезащитен фактор е 50+. Ако на опаковката пише фактор 60, 70, 80, и 100 знайте, че в най-добрия случай са производство от държава извън Европейския съюз. Въздържайте се от употребата им. Това каза за „Монитор” доц. Мери Ганчева – дерматолог-венеролог. Истинската слънцезащитна козметика, която няма да ви подложи на риск се продава в аптеките. Тя е тествана и качествата й са доказани. Внимавайте с масовите продукти, които се търгуват в големите вериги, въобще не се доверявайте на това, което се продала в павилионите и малките магазинчета, посъветва лекарката.
В подкрепа на съветите си тя посочи редица случаи на тежки изгаряния и дори екземи на нейни пациенти, получени от некачествени и със съмнителен произход мазила за плажа.
Търговците ни подмамват с редица трикове, за да купим това, което точно те предлагам. Например, масово в будките се търгуват мазила, на които пише, че блокират слънцето (sunblock), както и ъдържащи витамин А.
Доц. Ганчева е категорична, че от такива надписи трябва да бягаме далече и да ползваме само такива, купени от аптеките.
Дори да е качествен той обаче, може да се стигне до алергии, ако той се нанася върху друго мазило, например крем. Специалистът препоръчва той да не се смесва с парфюми, дезодоранти и кремове за лице, например, тъй като са възможни тежки реакции с обриви и сърбежи.
Освен това, когато човек се излага на слънце, трябва да внимава с лекарствата, които взима постоянно, предупреди още тя.
Като противопокасни тя посочи някои групи антибиотици, таблетки срещу високо кръвно налягане и антидепресанти, които могат да ни докарат обриви на плажа.
Преди да отидете на море, край басейна и в планината, където слънчевите лъчи също са силни, непременно се консултирайте с вашия личен лекар, препоръча доц. Мери Ганчева.
Поглъщаме 162 хил. бактерии от старата бутилка за вода
Пластмасовите бутилки за вода са изключително нехигиенични, ако ги използваме многократно. Обикновено така практикуваме, когато си наливаме вода от минералните чешми. Оказва се, че с течността от старото половинлитрово полиетиленово шише поглъщаме 162 хиляди бактерии. Не малка част от тях могат да подкопаят здравето ни сериозно, ако сме с отслабнала имунна система. Например, така можем да развием гастрит или язва на дванадесетопръстника. Те се причиняват от хеликобактер пилори.
Освен, че в старите бутилки добре си живеят 162 хиляди бактерии, лабораторни изследвания установяват и по повече от 300 хиляди единици, образуващи колонии на един квадратен сантиметър върху пластмасата. Според изследователи, това е нещо като да оближем играчката на кучето.
Най-чисто се оказва шишето за спорт с биберон, в което се развиват до 25 единици. Учените обаче съветват то да се слага в миялната машина по-често на по-високи градуси или да се изварява в кипяща вода 3-5 минути.
Ако наливате вода от минерални извори, ползвайте старите стъклени бутилки и дамаджани, съветват те.
Гонореята мутира, става нелечима
Щамът на гонореята мутира и става резистентен към антибиотици. Това означава – нелечима, съобщи Световната здравна организация (СЗО). До момента в света са открити три специфични случая, пред които и най-силните медикаменти са безсилни. Инфектираните са в Испания, Франция и Япония.
Според световните здравни експерти въпрос на време е антибиотиците срещу тази полово-предавана болест да станат безполезни. „Оказва се, че щамът на това заболяване е много умен. При всяко ново лекарство, с което го атакуване, той скоро след това придобива резистентност”, казва д-р Теодора Уи – специалист по човешкото възпроизводство. По данни на СЗО 78 млн. по света се заразяват с тази болест ежегодно. От там увериха, че се разработват нови медикаменти, за да се пробие устойчивостта на щама.