Тиквички в доматен сос

Така вкусните пържени тиквички ни липсват през зимата. В студените дни си спомняме и за аромата им, когато са печени на фурна. От този вкусен и изключително полезен за здравето зеленчук можем да си приготвим вкусна зимнина, като например, ако ги стерилизираме в доматен сос. Така направени, те са отлично ястие за зимата особено за вегани и хора, които спазват постите, но могат да се ползват и като допълнение към месни блюда.

„Следвай ме“ ви предлага две рецепти за тиквички в доматен сос.

Първа рецепта

Продукти: тиквички – 2 кг, домати – 1 кг, моркови – 3 броя (средна големина), кромид лук – 3 големи глави, чушки (месести) – 2 големи, олио или зехтин, сол – на вкус, захар – половин водна чаша.

Приготвяне: Нарязаните на кръгчета тиквички се запържват в мазнината. Чушките, нарязани на ивички, се запържват заедно с лука и настърганите моркови. В буркани се редят слой тиквички, слой останалите пържени зеленчуци. Доматите се обелват и нарязват на ситно и се кипват заедно със захарта и солта. Още докато са горещи, с тях се залива заготовката от другите зеленчуци. Бурканите се затварят и се стерилизират около 20-30 минути.

Втора рецепта

Продукти: тиквички – 1,5 кг, червени месести чушки – 2 броя, една голяма нагарчаща чушка, чесън – 4 скилидки, олио или зехтин – половин водна чаша, захар – половин водна чаша, сол – 1 супена лъжица, доматено пюре – 100 г., оцет – половин водна чаша.

Приготвяне: олиото (зехтина), оцетът и солта се разбъркват в тенджера. Чушките – и месестите, и нагарчащият, смиламе с месомелачка. Смиламе и чесъна. Добавя се в тенджерата и се изчаква за кипне. След кипването се прибавят нарязаните на кръгчета тиквички. Сипва се и доматеното пюре. Вари се още 10—ина минути. Сипва се в буркани и се стерилизира.

Следвай ме – Гурме

Total Page Visits: 560 - Today Page Visits: 2

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close