24.8 C
София
понеделник, август 15, 2022
spot_img

Туршия домати по корейски

Доматите по корейски са идеална туршия за зимата. Тя се приготвя много лесно. Най-важното е доматите да са здрави, за предпочитане е да са по-дребни, продълговати и да не са много сочни.

Продукти: От посоченото количество излиза около 1,5 кг готов продукт. Необходими са домати – 1 кг, чесън – 1 едра глава, чушки – 200 г, млян червен пипер – на вкус, млян кориандър – щипка, зеленина (магданоз, копър и др.) – 1 неголяма връзка,  чили прясно – 20 г (може да го замените с люти чушлета,  ако не намерите), сол – 20 г, захар – 40 г, оцет 9% – 60 мл., олио – 100 мл.

Приготвяне: Най-напред се приготвя плънката за доматите. За целта с блендер или месомелачка се смилат чушките, чилито или лютите чушлета, чесъна и зеленината. Изсипва се в подходяща дълбока и голяма купа или тенджера. Налива се оцетът, олиото, солта и захарта. Разбърква се.

Доматчетата се измиват добре. Разрязват се на 4 части. Ако са по-големи, на 6 или повече. Изсипват се в купата (тенджерата) със смлените продукти, разбърква се. След това сместа се разпределя в буркани, запечатва се и се стерилизира точно 20 минути. Съхранява се на хладно място, както всяка друга зимнина.

 

Следвай ме – Гурме

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Articles

Този сайт използва бисквитки, за да подобри Вашето сърфиране. Ако продължите, Вие приемате нашата политика за използване на бисквитки. Прочети още

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close