Мързелив миш-маш, омлет с картофи и яйца по панагюрски
Случвало ви се е да бързате да се приберете уморена от работа, а няма нищо сготвено.
Или пък, съпругът да е в командировка, а децата при баба и дядо – не ви се готви само за вас. И в двата случая можете да спретнете набързо вкусна вечеря, а защо не и обяд, с яйца. „Следвай ме” ви предлага три бързи рецепти. Към ястията можете да сервирате чаша червено или бяло вино, или бира. Всичко за вашата трапеца – в магазини АВАНТИ (ТУК).
Омлет с картофи
Продукти за четирима (за по-малко хора, намалете количеството). 8 яйца, 500 г картофи, 50 г масло, пресен лук, сол, пипер, зелена салата.
Приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на кубчета, сваряват се. Маслото се разтопява в тиган. Сварените картофи се запържват в него. Яйцата се разбиват и прибавят в тигана. Пържи се до готовност. Осолява се на вкус. Поднася се със зелена салата, посипано с нарязан на ситно зелен лук.
Яйца по панагюрски (поширани)
Продукти: 6 яйца, 1 суп. лъжица оцет, 3 скилидки чесън, 400 г кисело мляко, 2 суп. лъжици олио, половин кафена лъжичка червен пипер, сол и копър на вкус.
Приготвяне: В заврялата вода в дълбока тенджера се сипва оцета. Яйцата се чукват и изсипват едно по едно. Първо в чаша, после във водата от близко разстояние. Някои през това време бъркат водата в кръг, за да се увие белтъкът около жълтъка. Въпрос на вкус.
След сваряване яйцата се изваждат с решетъчна лъжица. В чинията се заливат с млякото, в което е разбит чесъна, като в него е и предвидената за ястието сол. Залива се със запържен в олио червен пипер. Поднася се горещо.
Мързелив миш – маш
Продукти (за една порция): 3 яйца, 1 домат, 1 чушка сиврия или друга, 1 супена лъжица масло, сирене – на вкус, сол – на вкус.
Приготвяне: В разтопеното в тиган масло се запържват доматът, нарязан на кръгчета и нарязаната също на кръгчета чушка- Добавя се сиренето на вкус и яйцата. Разбърква се леко до готовност.
