Облачно
Дали той ще е гръцки, „Цезар“ или с мед, винаги блюдото ще е неповторимо, не пропускайте!
Салатните дресинги са течни или полутечни продукти, използвани за овкусяване, овлажняване и обогатяване на салатите. Освен това, те могат да се използват като намазки за сандвичи или като съставки в различни студени и топли рецепти. Салатените дресинги са една от типичните емулсии масло във вода, съставени от растително масло, оцет, жълтък и нишесте. С тях салатите, бецзспорно, са по-вкусни. Предлагаме ви три рецепти. И не забравяйте към салатата да поднесете и подходящата напитка. Продукти с отлично качество и добри за бюджета ви цени във верига магазини АВАНТИ.
Гръцки дресинг за салата
Продукти: 1/3 чаена чаша винен оцет, сокът на 1 лимон, 1 чаена лъжица дижонска горчица, 2 стрити скилидки чесън, ½ чаена лъжичка сушен риган, сол на вкус, ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер, ½ чаена чаша зехтин.
Приготвяне: В подходяща купа сложете съставките за дресинга без зехтина. С телена бъркалка започнете да бъркате. След около 1 минута, продължавайки да бъркате, добавете зехтина на тънка струйка. Когато се получи хомогенен сос, може да овкусите салатата.
Меден дресинг
Продукти: лимонов сок - 100 мл, зехтин - 300 мл, горчица - 1 с.л., мед - 1 с.л., соев сос - 1 с.л., чесън - 1 скилидка, сол - 1 ч.л.
Приготвяне: Сложете всички продукти в буркан и разклатете енергично докато се смесят. Можете да ги разбиете и с блендер. Вашия дресинг е готов.
Дресинг „Цезар“
Продукти: аншоа - 2 - 3 бр., яйца - 1 бр., чесън - 2 скилидки, зехтин - 200 мл, черен пипер – щипка, лимони - 1 бр.
Приготвяне: В суха пластмасова купа, подходяща за разбиване, слагаме парченцата осолена аншоа, яйцето и обелените скилидки чесън. Не бива да има парченца от рибата и чесъна. Констистенцията трябва да е гладка. Добавяме щипка прясно смлян черен пипер. Внимателно на тънка струйка, малко по малко, прибавяме зехтина. Купата, в която се разбива дресингът Цезар, трябва да се държи леко под наклон по време на разбиването, за да не се пресече дресингът. Когато се поеме мазнината напълно, внимателно прибавяме малко по малко прясно изцедения лимонов сок. Не спираме да пасираме, докато се получи гладък майонезен сос. Прехвърляме съдържанието в стъклено бурканче с винт и съхраняваме в хладилник.
